Question sur pasteis de nata

Bonjour,

J'aimerai savoir pour quelle raison, pour la confection des petits flans portugais que sont les PASTEIS DE NATA, doit-on faire un escargot de pâte dans le moule, plutôt que d'y déposer simplement un rond de pâte?

Cela complique la tâche et prend plus de temps, je trouve ça particulier et m'interroge sur la raison...

D'ailleurs, si cela est pour une raison d'épaisseur de pâte, ne serait-il pas plus simple de déposer dans le moule plusieurs ronds de pâte?

Merci de m'éclairer de vos lanternes!

Bonjour, franchement moi je ne me prends pas la tête.....
j' acheté de la pâte feuilleté déjà prête( je sais il faut pas.....mais je ne réussi jamais a le faire.. .)je contourne l'intérieur les petits moules ronds que j' ai apporté du Portugal et... op .... et je verse la crème , ça va au four...
tout le monde chez moi adore ...............
c' est vrai que moi j' aime faire simple.......