Qui a la recette du soufflé aux pêches ?

Bonjour,

J'ai tout plein de pêches qui ne vont pas durer longtemps vu la chaleur alors j'aimerais faire un SOUFFLE AUX PECHES qui est une sorte de tarte avec une garniture soufflée dessus, une merveille que je n'ai mangé qu'une fois dans ma vie, il y a longtemps

Est-ce que quelqu'un(e) aurait ça en magasin, une bonne recette bien calorique pour me faire plaisir

Je vous embrasse, à très vite (j'espère )

je pense avoir quelque chose qui ressemble à ça mais à confirmer !

LA RECETTE :

- 300g de pâte à brioche
- le nb de pêche je ne sais pas trop car la recette est pour une petite boite de pêche au sirop peut être 5 où 6 ?
- 1 oeufs + 5 jaunes
- 120g de sucre
- 140g de farine
- 3 cl de crème fraiche
- quelques gouttes d'extrait de vanille

tout d'abord il faut abaisser la pâte à brioche, foncer un moule à tarte beurré et relever un peu les bords.
ranger les demi-pêches coupées en quartiers. laisser reposer 20min

blanchir les jaunes d'oeufs avec 60g de sucre.
ajouter la farine puis la crème et la vanille.

monter les blancs en neige et lorsqu'ils sont bien ferme ajouter le reste de sucre.
les incorporer à la préparation précédente

verser sur les pêches et cuire pendant 30 min à 180°C