Qui connait la recette de la crème aux oeufs ?

Je ne sais pas ce que tu appelles "crème aux oeufs". Je connais la recette des oeufs au lait, c'est peut-être la même chose sous un autre nom.

Faire bouillir 1 l de lait. Arrêter le feu et laisser un peu tiédir.

Dans un saladier, battre six oeufs avec 150 g de sucre en poudre et éventuellement un parfum (vanille... ). Verser le lait en fouettant énergiquement.

Verser dans un plat à four et faire cuire 45 mn à 1 h (ça dépend de la forme du plat) au bain-marie et à four très doux.

On peut mettre du caramel au fond du plat.

Ca ne se démoule pas, c'est trop "mou". Je trouve que dans des ramequins individuels, c'est mieux présenté, mais moins bon.

Christine