Ingrédients
Équivalences
- 200g de cotes de rhubarbe
- 4 jaunes d'oeuf
- 120g de sucre
- 20 cl creme liquide
- 1 pincée de 4 epices
- 4cc de cassonnade
bonjour, je l'ai testé et c'était vraiment bon alors je vous en fait profité
pour 4 personnes
200g de cotes de rhubarbe
4 jaunes d'oeuf
120g de sucre
20 cl creme liquide
1 pincée de 4 epices
4cc de cassonnade
1/ Epluchez la rhubarbe et la coupez en petits cubes, puis la faire cuire avec 50g de sucre dans 1dl d'eau pendant 15 minutes.
2/ Prechauffez le four à 210°. Travaillez les jaunes avec le reste de sucre afin d'obtenir un mélange mousseux, ajouter la creme puis la rhubarbe et le 4 epices.
3/ Repartir dans 4 ramequins, placez dans le lechefrite à 1/2 rempli d'eau bouillante.
Cuire 30 min environ pour que la creme soit prise.
4/ Sortez les ramequins du four, saupoudrez de cassonnde et faites carameliser qq instants au grill.
A servir tiede ou froid.
pour 4 personnes
200g de cotes de rhubarbe
4 jaunes d'oeuf
120g de sucre
20 cl creme liquide
1 pincée de 4 epices
4cc de cassonnade
1/ Epluchez la rhubarbe et la coupez en petits cubes, puis la faire cuire avec 50g de sucre dans 1dl d'eau pendant 15 minutes.
2/ Prechauffez le four à 210°. Travaillez les jaunes avec le reste de sucre afin d'obtenir un mélange mousseux, ajouter la creme puis la rhubarbe et le 4 epices.
3/ Repartir dans 4 ramequins, placez dans le lechefrite à 1/2 rempli d'eau bouillante.
Cuire 30 min environ pour que la creme soit prise.
4/ Sortez les ramequins du four, saupoudrez de cassonnde et faites carameliser qq instants au grill.
A servir tiede ou froid.