Ingrédients
Équivalences
- 6 blancs d'oeufs montee en neige bien ferme
- 150gr de sucre
fini la corvee du lait bouilliet faire poché le blanc d'oeuf!!!!!
pour des gournand s ,comme nous il faut:
6 blancs d'oeufs montee en neige bien ferme(ne pas oublier ,avant de montee en neige de mettre une pincee de sel...et pendant que vos oeufs montent d'ajouter 150gr de sucre en pluie)..une fois qu'ils sont bien ferme vous prenez un moule a savarin...vous mettez du caramel.juste de quoi recouvrir le fond vous ajoutez les blancs en neige avec une spatule .vous lisser bien....mettre dans un four prechauffer a 200 degres faites cuire 8mm.... si demoule facilement et se coupe en de belles tranches..........
pour des gournand s ,comme nous il faut:
6 blancs d'oeufs montee en neige bien ferme(ne pas oublier ,avant de montee en neige de mettre une pincee de sel...et pendant que vos oeufs montent d'ajouter 150gr de sucre en pluie)..une fois qu'ils sont bien ferme vous prenez un moule a savarin...vous mettez du caramel.juste de quoi recouvrir le fond vous ajoutez les blancs en neige avec une spatule .vous lisser bien....mettre dans un four prechauffer a 200 degres faites cuire 8mm.... si demoule facilement et se coupe en de belles tranches..........