Semoule Caramélisée au Lait et au Rhum

Une recette très bonne (testé), facile à réaliser :

RAMEQUINS DE SEMOULE AU CARAMEL (pour 4 ramequins)

Ingrédients :
1/2 litre de lait
40 g de sucre en poudre
1 paquet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de rhum
70 g de semoule de blé dur moyenne
une noix de beurre
caramel liquide

Faire bouillir le lait avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter le rhum.
Jeter en pluie la semoule et laissez cuire 15 à 20 minutes à feu doux en remuant.
Hors du feu, ajouter une noix de beurre.
Mélanger.

Caraméliser des ramequins ou verser le caramel sur la semoule une fois celle-ci mise dans les ramequins.

Mettre la semoule dans les ramequins.

Laisser refroidir et déguster.

--> se déguste nature ou accompagné d'une compote d'abricots.
--> j'y ai ajouté des raisins secs (pendant la cuisson), c'était très bon!

hummmm Merci Bigmousse pour ta recette, mon fils qui adore la semoule va se regaler avec ta recette...
J'ai aussi une recette, mais au chocolat:

Gateau de semoule au chocolat
1 litre de lait
3 oeufs
30g de beurre
150g de sucre semoule
1 sachet de sucre vanille
100g de chocolat noir
150g de semoule de ble

Verser le lait dans une casserole, ajouter 30g de beurre et 1 sachet de sucre vanille, puis porter a ebullition.
Verser la semoule en pluie en tournant vivement au fouet.
Laisser cuire 10 a 15 mn sur feu doux, sans cesser de tourner, jusqu'a ce que la preparation epaississe.
Ajouter le chocolat en petits morceaux dans la semoule, puis retirer du feu et laisser refroidir.
Battre les oeufs en omelette, y meler le sucre et incorporer le tout a la semoule.
beurrer un moule a manque et y mettre la preparation.
Faire cuire 30 a 35 mn, a four moyen, environ 180C.
Quand le gateau est cuit, laisser refroidir avant de demouler, puis le decorer avant de passer a table
Source: marmiton