Mousse de Cassis au Sucre Glace
- 400g de fruits de cassis
- 1 feuille de gelatine
- un verre de jus de cassis
- 30g de sucre glace
coucou emma k
tu peut faire une mousse de cassis:
mixer 400g de fruits, et filtrer ensuite pour enlever les grains (env 250g de jus)
1 feuille de gelatine quelques minutes dans l eau froide,essorer
chauffer un verre de jus de cassis pour dissoudre la feuille de gelatine
sucrer le reste du jus avec 30 g de sucre glace et melanger avec le verre contenant jus et gelatine fondue (+ ou- de sucre au gout)
battre de la creme en chantilly et y ajouter 30g de sucre glace
melanger délicatement avec la purée de fruits.
mettre dans les coupes et server bien frais avec des biscuits
en fonction de la quantité de cassis que tu disposes, tu peux adapter
bises
