Bonjour !
Sur le site "10 par jour" - et à propos, mangeons donc plus de fruits et de légumes frais, ça ne pourra pas nous faire de mal !
- j'ai trouvé cette recette.
Une_vie_merveilleuse, j'espère qu'elle correspondra à tes attentes ? N'ayant jamais fait cette recette, je ne te la garantis pas. En tout cas, bienvenue et bravo pour ton pseudo.
Christinette, j'étais comme toi ! J'ai appris un truc...
La milhassine aux abricots.
Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min
Pour 6 personnes : 5 abricots, 3 oeufs, 60 cl de lait, 220 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 180 g de farine de maïs fine (à défaut de la farine de blé), 1 citron, 1/2 orange, 7 cuil. à soupe de rhum ambré, 10 g de beurre pour le moule.
Préchauffez le four à 200° C (th 6/7). Cassez les oeufs dans une terrine. Mélangez-les au sucre en fouettant. Incorporez la farine en continuant de travailler assez vite jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Râpez finement le zeste de l'orange et du citron au-dessus de la préparation. Ajoutez 6 cuil. à soupe de rhum, mélangez. Versez le lait peu à peu en remuant. Beurrez un moule à manqué. Versez la pâte dedans. Lavez les abricots. Essuyez-les. Coupez-les en tranches fines. Placez-les au fur et à mesure dans la préparation sans prendre garde au fait qu'ils s'enfoncent. Glissez au four pour
35 min. Retirez le gâteau du four. Poudrez-le de sucre vanillé. Montez la température à 230° C (th 7/
. Remettez au four 10 min. Arrosez la milhassine du rhum restant. Laissez refroidir. Servez.
Pour faire de jolies tranches, les abricots doivent être un peu fermes. Vous pouvez laisser macérer les tranches 30 min dans 50 g de sucre avant de les égoutter et de les joindre à la préparation.
