Ingrédients
Équivalences
- 110g de chocolat
- 15cl de lait
- 20cl de crème liquide entière
- 3 jaunes
- 70g de sucre
Bonjour à toutes , voila, j'ai quelques problémes quand je fait cuire au bain-marie mes petits pots de créme au chocolat( dans un mini four),en fin de cuisson:
j'ai une croute dessus dure et grasse, je n'arrive pas à avoir des pots genre " la lait*ére",fondant à l'intérieur et brillant dessus sans croute, j'ai essayer sans ventilé,c'est mieux, mais cela cuit pas bien dedans(50mn:pas cuit)
Ma recette:110g de chocolat;15cl de lait;20cl de créme liquide entiére;3 jaunes;70g de sucre cuire 30,35 mn bain-marie.
Avez-vous une bonne recette déja essayer par vous même ?merçi de vos réponse.
j'ai une croute dessus dure et grasse, je n'arrive pas à avoir des pots genre " la lait*ére",fondant à l'intérieur et brillant dessus sans croute, j'ai essayer sans ventilé,c'est mieux, mais cela cuit pas bien dedans(50mn:pas cuit)
Ma recette:110g de chocolat;15cl de lait;20cl de créme liquide entiére;3 jaunes;70g de sucre cuire 30,35 mn bain-marie.
Avez-vous une bonne recette déja essayer par vous même ?merçi de vos réponse.