Aller au contenu

Recette de yaourt : Où ai-je raté ?

3 réponses · 596 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 l de lait uht chauffé
  • 2 cuillères à soupe de lait en poudre
  • yaourt bulgare du commerce
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour j'aurai besoin d'aide.

J'ai fait des yaourt hier.

1 l de lait uht chauffé de facon a ce que je puisse mettre mon doigt dedans sans me brulé pendant qq minutes. melanger avec un yaourt bulgare du commerce et a 2 cuiellere de lait en poudre.

J'ai mis mon cuit vapeur électrique en route pendant 10 min. puis une foie fini g plonger mes yaourts dedans en le débranchant durant la nuit ce matin je les ai mis au frigo mais ils sont encore liquides.

ou ai je fait une erreure a votre avie?

Merci de vos conseille et de votre aide

+++ ctf
2
Bonjour
Je pense que le problème vient du yahourt qui t'a servi à ensemencer le lait. Il ne devait pas contenir beaucoup de ferments. Normalement, on prend des yahourts de type La Lait*ère (pot en verre), avec la date de péremption la plus éloignée possible, pour que les ferments soient bien actifs.
Angès
3
Bonjour,

Pour ne pas rester sur mon écheque, j'ai recommencé.
J'ai repris mes yaourts trop liquide, que j'ai remélanger avec 1 yaourt celui la bien frais et du lait en poudre.

Je vais en faire "cuire" 3 en cocotte minute et 3 au cuit vapeur.

je croise les doigts pour que cala marche... Pitié ! Pitié !

biz

ctf

Un peu de Magie
4
voila ils sont finis de fermenter.

La fournée du cuit vapeur est encore très liquide.
Contrairement à ceux de la cocotte minute.
Je vais refaire tournée la partie du cuit vapeur, j'espère qu'il seront bon^^

Biz

ctf
Recettes similaires