Recette mousse de lait identique aux "tranches de lait

bonjour,

Je suis fan de la mousse de lait qui se trouve entre les "tranches de lait" de KINDER, tellement que mes enfants et moi quand on en mange en la mange seule!!!!
A quand un yaourt à cette mousse?
Bref, c'est pas encore pour demain!!!
alors est-ce quelqu'un pourrait me donner la recette de cette mousse?
Vite, je bave......

Coucou!!

Apparemment, ce serait juste du lait concentré battu en chantilly... Du moins, c'est ce que j'ai trouvé sur le net...

Bonjour Missrimel et JessyWessy,

ça doit être ça, d'ailleurs ma grande qui vient de lire votre message me dit:
"ah oui ça doit être ça c'est vrai qu'en y réfléchiant je trouve que ça à le goût du lait concentré"!!

Mais je pense que pour donner l'aspect "mousse de lait" comme le dit la pub il faudrait rajouter dans le concentré de lait , une fois battu, des oeufs en neige, sinon ça ne fera pas mousse??
Qu'en pensez-vous???
En attendant de rêver à notre mousse de lait, je vus fait de gros bisous...

Si tu arrives a battre le lait concentre en chantilly, tu auras aussi qqch d'assez mousseux et "léger" (gonfle, moelleux, quoi), mais le blanc d'oeuf ne peut que t'alléger le tout, je suis d'accord. Tiens-nous au courant. (j'peux po essayer maintenant, chuis au régime rattrapage après mes 4 restau de la semaine dernière... )

Will.

Coucou Sephorah!

Oui, pourquoi ne pas faire comme une mousse au chocolat, mais utiliser du lait concentré sucré à la place d'utiliser du chocolat?

Bises...

Entièrement d'accord les filles!!

Je vais faire comme la recette de la mousse au chocolat!
Par contre encore une petite question:
De quel lait concentré s'agit-il, du lait concentré en boite ou l'épais en tube??
Je vais la faire aujourd'hui à mes calinoux mais je ne pourrai pas la goûter je suis aussi au régime prot (-1K500 en 1 jour)!!
A bientôt, dès que j'ai le résultat je vous en fait part!!!

Je pense que le lait concentré en boites serait plus pratique à utiliser. Et puis, c'est la même chose que dans les tubes, non?

Contente de voir que je ne suis pas la seule gourmande.
Je suis assez d'accord avec Missrimel, prend ton lait concentré en boite, c'est plus pratique.
Maintenant que j'y pense, il existe une mousse dans le commerce déjà faite avec le lait concentré (d'ailleurs il y a le tube de lait dessiné sur le couvercle), j'avais goûter, c'est très bon mais un peu écoeurant. En revanche, je ne trouve pas que ce soit aussi bon que le lait des kinder pingui (mon péché mignon à moi). le mystère reste donc entier!!
Séphorah, on compte sur toi pour nous donner des nouvelles de ta mousse!
Bizzzzzzzzzz

Bonjour!

J'ai vu que vous parliez de confiture de lait et je suis allée voir ce qui avait déjà été dit là-dessus. Ça m'a amenée à vous parler d'un dessert extraordinaire que ma mère faisait seulement pour le réveillon de Noël: du caramel fait avec du lait condensé sucré!

Il suffit de placer une boîte de lait condensé sucré dans une grande casserole, de la recouvrir d'eau froide et de porter à ébullition puis réduire le feu à un petit bouillon. Laisser cuire 1h1/2-2h.
Ici, je dois vous dire que la compagnie déconseille de faire cuire la boîte comme cela, à cause de risques d'explosion. Mais ma mère a fait ce dessert pendant plus de 30 ans, je l'ai fait souvent aussi et il n'y a jamais une boîte qui a explosé. Mais je tenais quand même à vous faire la mise en garde.
Laisser refroidir complètement. Puis couper les 2 extrémités de la boîte (avec un ouvre-boîte) et pousser sur l'une des extrémités pour que le rouleau de caramel sorte. Au fur et à mesure, couper en tranches (pas trop épaisses,c'est hyper sucré). Déposer dans de jolies assiettes et garnir de crème fouettée (Chantilly). Dé-li-cieux!!! Comme on dit ici au Québec, c'est un vrai péché!

J'ai un vieux livre de recettes de la compagnie qui nous offre le lait condensé sucré ici et, si vous voulez, je pourrai vous en donner tout plein! (des recettes, bien sûr!)

A bientôt!

Merci Su Su

Et bienvenue parmi nous

Exellente ta recette, mais dis moi c'est bien du lait concentré sucré que tu parles??

Et ça se mange comme ça accompagné de chantilly ou çà peut se tartiner??

Merci et à bientôt...

moi y a une autre sorte de mousse de lait: celle qu'il y avait sur mon chocolat chaud en italie. La femme qui m'en faisait avait pour cela une machine qui envoyé de l'air sous pression dans le lait. Seulement cette machine je ne l'ai pas !
avez-vous une astuce pour obtenir cette mousse?

Salut Patron!

Il existe des fouets spéciaux pour faire mousser le lait... Il faut aller sur les sites internet des grands fournisseurs de matériel culinaire, tel que Math*n, par exemple...

Je crois même qu'on peut en trouver en grandes surfaces...

J'ai trouve une recette d'une sorte de chantilly qui se réalise avec du lait concentré : c'est peut être le secret de la mousse

Mettre 30 mn au réfrigérateur une boite de lait concentré non sucré demi-écrémé, fouettez le au batteur avec du sucre vanillé (en faite il doit falloir mettre la dose en fonction du goût) jusqu'à obtenir la texture d'une chantilly

Il faut que j'essaie un de ces jours cela à l'air pas mal

On peut très bien faire une "chantilly" avec du lait concentré non sucré... il suffit de sucré soit même .

Le lait concentré doit être bien froid, mais ça marche... et pour que cela tienne mieux... ajouter un sachet de crème- fixe...

Slt à ts !

Je pense que l'idée de faire une mousse de lait avec du lait concentré et 1 ou 2 blancs d'oeufs montes en neige n'est pas mal, ms personnellement je ferè tenir le tout grâce à une feuille de gélatine.

Surtt que la gélatine n'ajoute que très peu de kcal à la mousse qui n'a que l'apparence de la légèreté.

Affaire à suivre...

ByzXXX

Agone

C'est pas compliqué, il suffit d'avoir un siphon.
Moi je met du lait (entier) dans le siphon, une cartouche de gaz et ça me fait de la mousse de lait^^ Alors je peux vous dire que sur un lait au chocolat c'est exquis!

J'ai jamais fais avec du lait concentré mais à essayer pourquoi pas!