Crème pâtissière vanillée au lait
- 1/2 litre de lait
- 2 jaunes d'oeufs
- 80 gr de sucre
- 40 gr de poudre à crème type 'alsa'
- fécule ou maizena
voici des idées de recette avec du lait
-pain perdue
-clafoutis
-far au pruneau
-mendiant ( avec des cerises où des pommes )
-crème anglaise
-crème pâtissière (vanille,chocolat, etc......)
je te donne une recette pour la crème pâtissière ,pour le parfum il suffit de le mettre avec le lait quand tu le fait chauffer (attention au chocolat ,de bien remuer en même temps le temps qu'il fond dans le lait ,sinon il va "brûler" )
donc il faut 1/2 litre de lait à faire bouillir
pendant ce temps mélanger 2 jaunes d'oeufs avec 80 gr de sucre ,ajouter 40 gr de poudre à crème type "alsa" on en trouve dans certains magasin ,sinon prendre de la fécule,où maizena
ensuite verser le lait bouillant sur les jaunes ,petit à petit ,reverser le tout dans la casserole et cuire jusqu'a épaississement ,continuer à cuire 1 à 2 minutes
débarrasser dans un plat,cul de poule où autre ,filmer le dessus pour éviter la formation d'une croûte (mettre le filme au contact de la crème ) ,laisser refroidir
ensuite on peut manger comme ça ,où alors dresser dans des coupelles ,servir avec des petits fours etc.........
