Recettes avec du lait concentré...

...autres que le flan à la noix de coco et le gâteau à la noix de coco (trouvés en tapant "lait concentré" dans la boîte recherche du site!).
De préférence, je cherche des gâteaux et pas des clafoutis ou gratins...à la limite, je veux bien les flans!

merci

Bonjour HELIANTHINE

MOUSSE AU CITRON

1 boîte de 400g de lait condensé non sucré (très froid)
8 cuillères à soupe de sucre
Jus de 1 ou 2 citrons

Mixer au batteur le lait bien froid, il doit doubler de volume.
Ajouter le sucre et le ou les jus de citron.
Mettre 1 heure au congélateur avant de déguster

Tout simple, mais très bon.

AMICALEMENT MARILYNE

Voici une recette qu'il faut faire la veille car elle est sucré et bien froide cela passe mieux.
MOUSSE GLACE A LA CONFITURE DE LAIT

1 boite de lait concentré sucré
25cl de crème fraîche
4blanc d'œufs

Cuire la boite fermée au bain marie pendant 2 heures. Laisser tiédir avant de l'ouvrir. Fouetter la crème liquide en chantilly. Réserver au réfrigérateur. Monter les blancs en neige ferme. Quand la confiture de lait est tiède incorporer délicatement les blancs puis la chantilly. Mettre dans des coupes ou dans un saladier. Mettre au réfrigérateur une nuit.

Alors, comme le sujet m'intéressait un peu quand même, j'ai réalisé la mousse au citron de Marilyne... Super bon !

Juste un petit souci : il faut mettre la mousse au congélateur une heure avant de déguster, mais surtout pas plus !! Sinon, ça ressemble à une glace, et en refroidissant, il se forme 2 couches : le jus de citron tout au fond, et le lait concentré mousseux au dessus. Pas terrible comme présentation !!

Petit conseil : bien mélanger le sucre dans la mousse pour ne pas avoir de grumeaux !

En tous cas, très bonne recette : rapide à faire, tout simple, et très goûteux tout en étant léger...

Merci !!