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oeufs au lait

10 réponses · 3812 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 6 oeufs
  • 1 litre de lait
  • 150 g de sucre
  • vanille liquide
Recette certifiée 100% sans IA
oeufs au lait

6 oeufs
1 litre de lait
150 g de sucre
vanille liquide selon gout

faire bouillir le lait avec le sucre et la vanille.
pendant ce temps battre les oeufs en omelette et y ajouter le lait bouillant en continuant de battre sans arrêt.
ensuite mettre au four au bain marie pendant 45 min a 180 °

c un délice !!!!!
2
Roulement de yeux Tu as raison dodo, c'est un délice.
Mais moi je fais la recette qu'il y a sur le livre de la cocotte minute.
Cela s'appelle : La crème renversée
Dans ma région en France comté, on appelle ça : Un pain au lait.
Quand je reçois du monde, je fais toujours 2 desserts, dont celui-ci.
Et ça a toujours un grand succès.
Amitié Fiesta
3
mmm Dodo,tes oeufs au lait me donne envie,je crois que je vais essayer bientôt...le problème avec toutes ces bonnes choses c'est qu'on ne peut pas tout manger sous peine de doubler de volume en peu de temps Mort de rire !
Bisous !
La Gordita
4
et vous avez essayé de mettre du caramel au fond des pots?
je vous le conseille.
les 15 pots que je fais à chaque fois ne durent pas 2 jours Cligne de l'oeil m^me si on est 5 à la maison!!! Rire (lol)
5
Quand ma maman fait un pain au lait, elle met du caramel au fond. Trop trop bon!!!

Razz (Ha ouaip :-p) Razz (Ha ouaip :-p) Razz (Ha ouaip :-p)
6
coucou
moi aussi je fais un caramel dans mon moule et c'est toujours un grand succès, ma mère en faisait aussi et j'en ai gardé un excellent souvenir gustatif, franc comtoise aussi!
ma mère faisait également un espèce de pudding avec des restes de pain et des raisins secs mais malheureusement je ne sais pas comment elle faisait... dommage et pour rester dans les souvenirs il y avait aussi sa tarte au goumeau...aucune des recettes que je trouve n'y ressemble.
à bientôt Cligne de l'oeil
7 Recette

Tarte au Goumeau aux Lait et Rhum

Ingrédients Équivalences
  • 350g de pâte brisée
  • 50 cl de lait
  • 20 cl de crème
  • 4 oeufs
  • 100g de sucre
  • 5 cl de rhum
  • 30g de sucre
Recette certifiée 100% sans IA
TARTE AU GOUMEAU

350g de pâte brisée

Goumeau :

50 cl de lait
20 cl de crème
4 oeufs
100g de sucre
5 cl de rhum
30g de sucre

Après avoir étalé la pâte, préparer le goumeau en mélangeant les oeufs battus, le sucre, le lait et la crème.

Verser sur le fond de la tarte. Enfourner 20 à 30 min à thermostat 7.
A la sortie du four saupoudrer avec les 30g de sucre et arroser de rhum. Flamber.

J'espère que cette recette t'aidera à retrouver le goût que tu connais...

Elle est issue du livre "Aimer la cuisine de Franche-Comté" de Marc Faivre.
8
Très Heureux très contenteje suis très contente et dès que je trouve un moment j'essaie cette recette, merci tout plein! Exclamation
9
Alors Petunia ??? cette recette de tarte de la Franche Comté , ça a donné quoi????
10
nefertoum peux tu nous donner la recette des oeufs a la cocotte minute ... Merci d'avance Nefertoutoum
11 Recette

Œufs au Lait Caramelés

Ingrédients Équivalences
  • ¼ de litre de lait
  • ¼ de litre de crème
  • 225 g de sucre
  • 6 œufs entiers
  • 2 jaunes d’œufs
  • ½ baton de vanille
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour ! Razz (Ha ouaip :-p)
J'ai retrouvé la recette des oeufs au lait à la cocotte minute. Idée

¼ de litre de lait,
¼ de litre de crème,
225 g de sucre,
6 œufs entiers,
2 jaunes d’œufs,
½ baton de vanille.

Faire 100 g de caramel, le verser dans le moule. Cuire le lait et la crème avec la vanille.

Battre les œufs avec les 125 g de sucre restant. Verser le lait sur les œufs, bien mélanger. Verser le tout dans un moule.
Faire chauffer dans une cocotte ½ litre d’eau. Introduire le moule dans le panier placé dans son support. Fermer et laisser cuire 13 mn à partir du sifflement de la cocotte.

Mettre à refroidir. Démouler sur un plat et servir.

Bon appétit ! Cool
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