bon je recherche donc une mousse de rhubarbe ! bien rose et costo afin de garnir une charlotte avec biscuits reims et fraise j'ai déjà une recette très bien pour servir au verre mais qui ne sera jamais asser ferme pour ma charlotte et je ne veux pas charger en gélatine 
bon ben je suis exigeante et la j'exagère heu... légère si possible 
merci!
merci plum mais dans ma recette c'est déjà de l'agar agar 
ok !! mon sachet fessais 2g et je n'ai mis que la moitier pour env 1/2l de bavarois et je vois grasse a ta recette que 1 sachet de 2g ce n'est pas de trop ! 