Recherche recette yaourt au café

bonjour a toutes

je recherche la recette du yaourt au café, car je fais moi même mes yaourts mais pour les yaourts au café faut il faire du café et faire un café au lait ou alors utiliser de l'extrait de café (la quantité a mettre ?)

merci d'avance pour vos réponses

Bonjour,

J'ai essayé le yaourt au café avec de l'extrait Va**né, en mettant la quantité indiquée sur le flacon, soit 2 c. à café, mais on sentait à peine le goût. Je pense qu'en mettant du café soluble en plus, on devrait obtenir un goût plus prononcé, mais je n'ai pas encore essayé !
Je ne crois pas qu'on puisse ajouter du vrai café, car cela ferait trop de liquide à ajouter au lait et le yaourt risquerait de ne pas prendre.

Tiens-moi au courant si tu fais l'essai !

merci je te tiendrai au courant

Bonjour,

J'ai essayé extrait de café (2 c.c) + café soluble (2 c.c aussi) et ça marche !
Le café soluble a un peu de mal à se dissoudre dans le lait non chauffé, il faut bien mélanger.

ok merci je vais essayer

Bonjour,

Je viens de tenter une nouvelle expérience (sur un seul pot) : j'ai rajouté à mon mélange de base un sachet de préparation toute prête pour capuccino.

Résultat : le yaourt est bien ferme, le goût du café est bien prononcé (mais pas trop non plus), mais j'ai trouvé le yaourt plus acide que ceux que je fais habituellement.

Et toi Vigo, as-tu essayé avec du café soluble ?

oui zazoupro j'ai essayé avec du café soluble c'est pas terrible

le prochain coup vais tester juste avec de l'extrait de café, on finira bien par y arriver quand même

avec de l'extrait de café c'est mieux , j'en fait régulièrement ,....
le café soluble donne un goût un peu amer au yaourt , enfin c'est mon avis....

tu as toute a fait raison painperdu mes yaourts étaient amers horribles

pas grave mais faire juste avec de l'extrait de café

encore merci a vous toutes

Bonjour,

Painperdu, quelle quantité d'extrait de café mets-tu ? J'ai essayé, et l'extrait seul ne se sent pas beaucoup, c'est pour ça que je suggérais extrait +café soluble. Mais tu as raison, ils sont plus acides (ou amers ?), comme quand on laisse les yaourts trop longtemps dans la yaoutière.

Vigo, ton pseudo, c'est la ville ?

oui vigo est bien le nom de la ville en espagne en galice

je verse quelque gouttes dans chaque pot , avant de les placer dans la yaourtière , je mélange la préparation avec une petite cuillère , par la suite , c'est a toi de voir ; tu arriveras a doser suivant ce que tu recherches , je n'ai jamais tenté l'extrait + le soluble , j'essaierai a la prochaine fournée...

J'ai tenté le yaourt au cappuccino ma foi je ne suis pas déçue Voilà un yaourt que j'ai vraiment apprécié, j'adore tout ce qui est à base de café.
1l de lait demi-écrémé
1 yaourt entier au bifidus
7cc de sucre (j'ai mis de l'édulcorant)
1 pot de lait en poudre écrémé
8cc bombées de cappuccino
J'ai tout mixer dans le TM et j'ai mis en yaourtière pour 12h et de suite au frigo

moi aussi j'adore tout ce qui est a base de café ...
merci anoelle pour cette recette , je vais la tester ....
ps : je n'aurais pas pensé a mixer la préparation , les yaourts doivent être plus épais ....

Bonjour,

Anoelle et Painperdu, si vous aimez le café, allez faire un tour ici :

🔗 Recettes avec du café ?

Vous y trouverez plein d'idées et de recettes originales avec du café.

merci zazoupro ; je crois que je vais me régaler!

J'ai essayé avec 13cl de café expresso fraîchement réalisé (+ 80 cl de lait entier + 1 cs de sucre). Et ben ce n'était pas terrible du tout : yaourt liquide, avec de l'eau parfois, acide, peu de saveur café... Je ne vous le conseil pas.
La prochaine fois j'essaye avec 2 cs d'extrait de café...