Recherche une recette de flan à la framboise

voici une recette

250 g de framboises( fraîches ou surgelées)
4 petites brioches
4 oeufs
150 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
50 g de farine tamisée
75 cl de lait
15 g de beurre

Recette :
1- Nettoyez les framboises à l'eau courante, épongez-les. Beurrez votre moule à cake.

2-Allumez votre four th.5 coupez les brioches en 2 tranches et tapissez-en le fond du moule. Répartissez les framboises sur les tranches de brioches.

3-Dans une casserole, hors du feu, versez le sucre avec les oeufs et le sucre vanillé, mélangez énergiquement puis ajoutez peu à peu la farine et le lait froid. Au premier bouillon, versez dans le moule sur les framboises et faites cuire 35 minutes.

Conseils :
Démoulez avant de srvir très légèrement tiède.

Vous pouvez remplacer les franboises par des poires.