Aller au contenu

Réussir un baba au rhum

4 réponses · 3226 vues

1
bonsoir quand je fais un baba au rhum le milieu n'ai jamais mouillé,je me demande pourquoi?
2
c'est normal si tu ne l'as pas assez imbibé: je verse mon sirop au rhum sur mon baba jusqu'à ce qu'il rende ce sirop dans le plat; à ce moment-là c'est signe qu'il est suffisamment imbibé! le sirop a traversé tout le gâteau! Hello, Kikou, Bonjour
3
perso pour imbiber mes babas je les plonge un par un dans le sirop pour qui soient bien imbiber.ensuite je les égoutte sur une grille pendant 10 min.

tu verras ton milieu sera bien mouillé.

lovecuisine.
4
Pour réussir mon baba je procède toujours ainsi:
dès la sortie du four, je verse aussitôt le mélange eau+rhum chauds dans le moule. Ainsi, tout est bien imbibé. Bien sûr je laisse refroidir dans le moule avant le démoulage.
A bientôt
Mamiedo cool coeur
5
perso pour imbiber mes babas je les plonge un par un dans le sirop pour qui soient bien imbiber.ensuite je les égoutte sur une grille pendant 10 min.

tu verras ton milieu sera bien mouillé.

lovecuisine.
lovecuisine a écrit :

c'est comme cela que faisait mon ex patron pâtissier de son métier
etc'était vachement fameuse