voila je recherche une bonne recette peu importe le temps que ca prendpour la préparer) merci de vos réponses!!!! 
riz au lait a l'ancienne
8 réponses · 14598 vues
Pour réussir le riz au lait:
Utiliser du riz rond pour desserts
Le faire "crever" à l'eau bouillante , égoutter puis mettre dans le lait
Utiliser plutôt du lait entier, et pas du UHT qui a mauvais goût.
Sinon je n'ai pas les proportions exactes mais il doit y avoir des recettes sur le forum...
Utiliser du riz rond pour desserts
Le faire "crever" à l'eau bouillante , égoutter puis mettre dans le lait
Utiliser plutôt du lait entier, et pas du UHT qui a mauvais goût.
Sinon je n'ai pas les proportions exactes mais il doit y avoir des recettes sur le forum...
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Recette
Riz au lait à l'ancienne
Ingrédients
Équivalences
- 300 grammes de riz
- lait chaud
Bonjour NATHCHRIS 
Voici une recette de RIZ au LAIT à l'ancienne :
Bien laver puis faire blanchir 300 grammes de riz, pendant 10 minutes ensuite l'égoutter .
Remettre le riz dans la casserole , mouiller avec du lait chaud et faire bouillir, ensuite retirer la casserole du feu quand tout le lait est absorbé et mouiller de nouveau avec du lait chaud puis continuer la cuisson jusqu'à ce que le riz soit bien tendre (en ajoutant de temps en temps un peu de lait chaud si besoin est )
Sucrer selon votre goût .
Servir le riz dans un plat creux, et saupoudrer le dessus avec du sucre fin, mélangé à de la cannelle en poudre .
Bon appétit
Voici une recette de RIZ au LAIT à l'ancienne :
Bien laver puis faire blanchir 300 grammes de riz, pendant 10 minutes ensuite l'égoutter .
Remettre le riz dans la casserole , mouiller avec du lait chaud et faire bouillir, ensuite retirer la casserole du feu quand tout le lait est absorbé et mouiller de nouveau avec du lait chaud puis continuer la cuisson jusqu'à ce que le riz soit bien tendre (en ajoutant de temps en temps un peu de lait chaud si besoin est )
Sucrer selon votre goût .
Servir le riz dans un plat creux, et saupoudrer le dessus avec du sucre fin, mélangé à de la cannelle en poudre .
Bon appétit
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Recette
Riz au Lait Ancien aux Fruits de Sucre
Ingrédients
Équivalences
- 1 l de lait
- 150 g de riz rond
- 4 cs de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
Moi je le fais maintenant dans ma machine à Pains, c'est formidable, il n'y a pas à s'en occuper et il est délicieux :
RIZ au LAIT (en Map)
- 1 l de lait
- 150 g de riz rond
- 4 cs de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
Alors, tout d'abord, dans la Hinari, ça a très bien cuit (prog. confiture) et le lait n'a pas giclé du tout (bon, allez, 2/3 gouttes sur le haut du hublot), le lait était bien onctueux, sucré comme il fallait (bon, ça, c'est une histoire de goût ),Le verser dans un plat et le laisser refroidir, il va épaissir en refroidissant.
On peut mettre un autre parfum, au choix ou le verser sur un caramel fait avant. Un délice !
RIZ au LAIT (en Map)
- 1 l de lait
- 150 g de riz rond
- 4 cs de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
Alors, tout d'abord, dans la Hinari, ça a très bien cuit (prog. confiture) et le lait n'a pas giclé du tout (bon, allez, 2/3 gouttes sur le haut du hublot), le lait était bien onctueux, sucré comme il fallait (bon, ça, c'est une histoire de goût ),Le verser dans un plat et le laisser refroidir, il va épaissir en refroidissant.
On peut mettre un autre parfum, au choix ou le verser sur un caramel fait avant. Un délice !
Marie 9377
Je suis en train de faire ton riz au lait et tout se passe très bien ca va être une réussite!!
Je suis en train de faire ton riz au lait
et tout se passe très bien ca va être une réussite!!re... NATHCHRIS 
Tu me diras quand tu l'auras mangé s'il était bon
Remarque que tu peux nous faire aussi une petite photo
________________
Pour caro 45
Comment est-ce possible de faire du riz au lait dans une machine à pain, dingue ça ! Moi qui me tâtait pour en acheter une, si en plus elle fait du riz au lait et des confitures, je crois bien que je vais me lancer .
Tu peux m'expliquer comment on fait ? ET est-ce que TOUTES les machines à pain peuvent faires du riz au lait et des confitures ?
Merci de ta réponse
Tu me diras quand tu l'auras mangé s'il était bon
Remarque que tu peux nous faire aussi une petite photo
________________
Pour caro 45Comment est-ce possible de faire du riz au lait dans une machine à pain, dingue ça ! Moi qui me tâtait pour en acheter une, si en plus elle fait du riz au lait et des confitures, je crois bien que je vais me lancer .
Tu peux m'expliquer comment on fait ? ET est-ce que TOUTES les machines à pain peuvent faires du riz au lait et des confitures ?
Merci de ta réponse
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Recette
Riz au Lait Ancien au Cannelle et Beurre
Ingrédients
Équivalences
- 1 litre de lait entier
- 100g de riz rond (cru de préférence)
- 100g de sucre en poudre
- 30g de beurre fondu
- 1 demi c à c café de canelle en poudre
- 1 pincée de sel
bonjour voici la recette que j'ai:1 l de lait entier;100g de riz rond (cru de preference) 100g de sucre en poudre 30 g de beurre fondu;1demi c a c afe de canelle en poudre 1 pincee de sel: dans 1 plat a gratin en terre melanger tous les ingredients.METTRE A FOUR MOYEN (160°)pendant 4h.quand le platest dore,le couvrir avec 1 feuille d'alu.servir tiede ou froid. bon appetit 
Marie9377, non toutes les machines ne peuvent le faire, il faut le programme confiture pour le riz. Sur le livret de ma Hinari, il ya une super recette de Rizotto, alors le riz au lait mon fils, qui a la même map que moi, l'a tenté et beaucoup d'autres mappeuses le font aussi. C'est un régal. 
ouii il était délicieux mon riz au lait !!!!!!!!!!!!!!!!!!Il y en a plus dommage!!!
Pour ce qui est de laphoto laprichaien fois il faut que je me fasse expliquer comment on fait je suis pas très technique dommage!!!
Pour ce qui est de laphoto laprichaien fois il faut que je me fasse expliquer comment on fait je suis pas très technique dommage!!!
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