Ingrédients
Équivalences
- 120 g de riz à grains ronds
- 1 litre de lait
- 150 g de sucre en poudre
- 120 g de beurre
- un peu de lait concentré sucré
- 1 gousse de vanille
- des zestes d'oranges confites
Pour 6 personnes :
- 120 g de riz à grains ronds,
- 1 litre de lait,
- 150 g de sucre en poudre,
- 120 g de beurre,
- un peu de lait concentré sucré,
- 1 gousse de vanille,
- des zestes d'oranges confites.
Versez le riz dans une casserole d'eau bouillante.
Retirez aussitôt la casserole du feu.
Laissez le riz dans l'eau pendant 3 minutes. Egouttez-le.
Dans une grande casserole, faites bouillir le lait avec la gousse de vanille et le sucre.
Jetez le riz dans le lait bouillant.
Attendez la reprise de l'ébullition pour réduire le feu.
Comptez 45 min. de cuisson (environ) à feu très doux.
Le riz doit avoir absorbé tout le lait.
Ajoutez le beurre divisé en petites parcelles, puis un peu de lait concentré, et enfin les écorces d'oranges.
Mettez le riz dans le saladier de service et laissez au réfrigérateur toute une nuit.
Servez avec un coulis d'oranges.
- 120 g de riz à grains ronds,
- 1 litre de lait,
- 150 g de sucre en poudre,
- 120 g de beurre,
- un peu de lait concentré sucré,
- 1 gousse de vanille,
- des zestes d'oranges confites.
Versez le riz dans une casserole d'eau bouillante.
Retirez aussitôt la casserole du feu.
Laissez le riz dans l'eau pendant 3 minutes. Egouttez-le.
Dans une grande casserole, faites bouillir le lait avec la gousse de vanille et le sucre.
Jetez le riz dans le lait bouillant.
Attendez la reprise de l'ébullition pour réduire le feu.
Comptez 45 min. de cuisson (environ) à feu très doux.
Le riz doit avoir absorbé tout le lait.
Ajoutez le beurre divisé en petites parcelles, puis un peu de lait concentré, et enfin les écorces d'oranges.
Mettez le riz dans le saladier de service et laissez au réfrigérateur toute une nuit.
Servez avec un coulis d'oranges.
