Ingrédients
Équivalences
- 75cl de lait
- 20cl de crème liquide
- 1 gousse de vanille
- 100g de sucre
- 150g de riz
- 2 jaunes d'oeufs
- 100g de sucre (pour le caramel)
- 30g de beurre salé
- 10cl de crème liquide (pour le caramel)
riz au lait au caramel au beurre salé
Riz au lait : [/b]
mettre à chauffer dans une casserole :
75cl de lait
20cl de crème liquide
1 gousse de vanille
100g de sucre
150g de riz
Au bout de 40min env, retirer du feu, y ajouter 2 jaunes d'oeufs et faire cuire encore 2min.
[b]
Pour le caramel au beurre salé : faire chauffer 100g de sucre. Lorsqu'il est caramélisé, le retirer du feu, y ajouter 30g de beurre salé, puis, petit à petit, 10cl de crème liquide. Laisser refroidir.
Ensuite, répartir le caramel au fond des récipients et recouvrir de riz au lait.
Riz au lait : [/b]
mettre à chauffer dans une casserole :
75cl de lait
20cl de crème liquide
1 gousse de vanille
100g de sucre
150g de riz
Au bout de 40min env, retirer du feu, y ajouter 2 jaunes d'oeufs et faire cuire encore 2min.
[b]
Pour le caramel au beurre salé : faire chauffer 100g de sucre. Lorsqu'il est caramélisé, le retirer du feu, y ajouter 30g de beurre salé, puis, petit à petit, 10cl de crème liquide. Laisser refroidir.
Ensuite, répartir le caramel au fond des récipients et recouvrir de riz au lait.