Aller au contenu

Riz au Lait Caramélisé au Four

4 réponses · 2697 vues

CaramelPâtes & Riz
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1L 1/2 de lait
  • 240g de riz rond
  • 220 g de sucre roux
  • 1 pincée de sel
  • vanille en poudre
Recette certifiée 100% sans IA
Ingrédients :

1L 1/2 de lait
240g de riz rond
220 g de sucre roux
1 pincée de sel
vanille en poudre

Rincer le riz, mélanger tous les ingrédients et faire cuire 2h1/2 à 150°C (th5)

Cligne de l'oeil
2
Super Corinne ta recette

celà me rappelle mon enfance ,ma mère nous en faisait à la méthode espagnole, c'est avec du citron

Bisous Hello, Kikou, Bonjour
3
Bonjour,

Pour le riz au lait, il y certaines choses qui m'échappent : dans certaines recettes, on dit de faire précuire le riz à l'eau en premier, dans d'autres de ne surtout pas le rincer car il perd son amidon et que c'est ça qui donne le liant à l'entremets,... Surpris

En savez vous plus par vote expérience Question

Vanessa
4 Recette

Riz au lait à la casserole

Ingrédients Équivalences
  • 2 l de lait bouillant
  • 7 c à soupe rase de riz rond rincé
  • 12 morceaux de sucre
  • 1 morceaux de beurre
  • 1 pincée de gros sel
Recette certifiée 100% sans IA
Pour ma part, l'expérience que j'en ai, je le fais comme indiqué dans la recette mais je le préfère cuit dans la casserole pendant 1h30 à feu très doux pour pas que cela brûle, le remuer régulièrement.

2 l de lait bouillant + 7 c à soupe rase de riz rond rincé cuit jusqu'à obtenir un bon riz épais puis ajouter hors du feu (+ 12 morceaux de sucre + 1 morceaux de beurre + 1 pincée de gros sel)

Cette recette vient de ma grand-mère Cligne de l'oeil
5
je n'en ai jamais fait au four car je trouve le cuisson trop longue , j'adore le riz au lait cuit à la casserole, je n'en fait pas très souvent car lorsque le reste de la famille arrive il ne leur en reste presque plus : j'ai presque tout mangé!!
à bientôt
dan
Recettes similaires