Riz au lait de coco

100 g de riz pour risotto
1 gousse de vanille
75 cl de lait de coco
80 g de sucre en poudre

Rincer 100 g de riz pour risotto, l'égoutter. Fendre 1 gousse de vanille en 2 dans la longueur, gratter délicatement l'intérieur avec la pointe d'un couteau afin de récupérer les petites graines. Verser 75 cl de lait de coco dans une casserole, ajouter 80 g de sucre en poudre, la gousse de vanille et les petites graines, et porter à ébullition tout en remuant avec une spatule en bois. Dès que le lait est à ébullition, ajouter le riz et le cuire doucement, à petits bouillons, pendant 40 minutes en remuant régulièrement toutes les 5-10 minutes avec une spatule en bois

Ben comme je suis une gourmande, et que je n'ai pas eu la patiente d'attendre ta réponse je me suis lancé toute seule.

Alors pour 250g de riz rond
40 cl de lait de coco
35cl de lait
100g de sucre.

ET j'ai tout mis dans mon cuit vapeur pendant 1h30 un délice.