Riz au lait inratable

Oulala je suis embetee je recherche une recette de riz au lait inratable

Car je viens de faire une recette sur le forum et je suis decue le riz a absorbe tout le lait cela a le gout de riz sucre au gout vanille

Moi je voudrais faire un riz qui baigne dans le lait comme celui qu on peut trouver en grandes surfaces

Alors si quelqu un pouvait m aider ce serait gentil

Merci

Vous faites bouillir le riz dans l'eau 3 mn avant de le mettre dans le lait .ensuite ajoutez du lait lorsque celui que vous avez mis est tout absorbé et bien sûr surveillez la cuisson.Si vous le laissez trop longtemps sur le feu il n'y aura plus de lait!C'est très simple...Allez Bisous quand même!Une mamie ,Sajuma (le conseil donné de ne sucrer qu'après cuisson est bon)Mais ma grand-mère le sucrait et le laissait mijoter sur la cuisinière et c'était onctueux et délicieux..

Hello!

Moi je met les proportions au pif: pour +/- 200 gr de riz (à risotto) je met un bon litre de lait.

Je passe d'abord le riz à l'eau bouillante deux minutes, ensuite je le met dans une cocotte, je verse le lait et je laisse cuire à découvert à feu très doux (à peu près 45 minutes). Je surveille la cuisson et si besoin je rajoute du lait pour éviter que ce ne soit sec. Je rajoute le sucre en dernier, au goût.

C'est meilleur lorsqu'on rajoute un jaune d'oeuf à la fin de la cuisson, et ça donne une couleur plus appétissante.

Pour les parfums, l'autre jour j'ai fait plusieurs tests:

-Fleur d'oranger : bon
-Fleur d'oranger + canelle : très bon
-Raisins secs imbibés de rhum : moui, bof, faut aimer
-Parfumé à l'essence d'amande amère : miam! le meilleur!
J'en ai parfumé un au sucre de lavande, mais j'ai pas encore goûté, je vous tiens donc au courant

Bisous!

Madame Kipounette

Je crois que tu as les bonnes proportions,Mystinguette,en effet je pense qu'on met toujours trop de riz:
-faire buoillir 3/4 de l. de lait avec vanille
-mettre 100g de riz rond
-cuire 30mn et laisser gonfler 10mn
-ajouter 100g de sucre roux+sel+3 oeufs entiers+raisins secs trempés dans rhum
-faire caramel au fond d'un moule,verser l'appareil et mettre au four au bain-marie 25mn.
L'autre jour j'ai essayé de le faire cuire 15mn a la cocotte-minute mais c'était trop cuit:si quelqu'un connaît le temps de cuisson...merci d'avance.

en tout cas ta recette ressemble un peu a la miene et c'est un vrai délice

j'ais testé votre recette map les filles prog confiture et mis dans des yaourts individuel c'est super vite fait et excéllent meilleurs que les acheté !!!super merci !!!!

J'ai aussi testé hier la recette de riz au lait avec la MAP, pour le lait j'ai mis moitié lait de vache et moitié lait d'amandes : un vrai régal h:

Merci beaucoup pour cette recette, elle est adoptée!

J'ai fait la recette de Tantan dans la MAP... Un délice, j'ai dû ajouter un peu de lait en cours de cuisson quand même. La prochaine fois je le ferai avec 150 g de riz.
J'ai ensuite fait fondre 100 g de chocolat noir à 74 % dans un moule à charlotte, j'ai versé le riz dessus.
Le gâteau est très beau et appétissant ainsi !