Ingrédients
Équivalences
- 1 petit quatre-quarts coupé en 6 tranches
- 4 cuillères à soupe de confiture de cerises
- 700 g de cerises dénoyautées au sirop
- 6 cerises
- 10 biscuits amaretti
- 4 jaunes d'oeufs
- 70 cl de lait
- 35 cl de crème fleurette bien froide
- 2 cuillères à soupe de mascarpone
- 7 cuillères à soupe de sucre semoule
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 2 cuillères à soupe de Maïzena
- 4 cuillères à soupe de xéres
Sherry trifle!
Pour 6 personnes:1petit quatre-quarts coupé en 6 tranches.
4 cuillèrées à soupe de confiture de cerises,700 g de cerises dénoyautées au sirop,6 cerises,10 biscuits amaretti,4 jaunes d'oeufs
70 cl de lait,35 cl de crème fleurette bien froide,2 cuillèrées à soupe de
mascarpone,7 cuillèrées à soupe de sucre semoule,1 cuillèrée à café de vanille en poudre,2 cuillèrées à soupe de Maïzena,4 cuillèrées à soupe de
xéres.
Fairez bouillir 60 cl de lait avec la vanille.Dans une casserole,battre les
jaunes d'oeufs avec 5 cuillèrées à soupe de sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajoutez la Maïzena délayez dans 10 cl de lait puis versez le lait chaud peu à peu en fouettant.
Faire épaissir sur feu très doux en remuant.Versez dans un saladier
et laissez refroidir.Tartinez les tranches de gâteau avec de la confiture
de cerises,les poser dans le fond de six coupes et les arroser de xéres.
Ecraser les amaretti et en parsemer les tranches de gâteau.Ajouter les cerises au sirop égouttées,puis la crème refroidie.
Terminer par la crème fleurette montée en chantilly avec le mascarpone et le reste de sucre.Laisser au réfrigérateur pendant au
moins 12 heures.Décorer chaque coupe d'une cerise avant de servir.
Bon dessert! bonne journée et bon forum ELSA 37
Pour 6 personnes:1petit quatre-quarts coupé en 6 tranches.
4 cuillèrées à soupe de confiture de cerises,700 g de cerises dénoyautées au sirop,6 cerises,10 biscuits amaretti,4 jaunes d'oeufs
70 cl de lait,35 cl de crème fleurette bien froide,2 cuillèrées à soupe de
mascarpone,7 cuillèrées à soupe de sucre semoule,1 cuillèrée à café de vanille en poudre,2 cuillèrées à soupe de Maïzena,4 cuillèrées à soupe de
xéres.
Fairez bouillir 60 cl de lait avec la vanille.Dans une casserole,battre les
jaunes d'oeufs avec 5 cuillèrées à soupe de sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajoutez la Maïzena délayez dans 10 cl de lait puis versez le lait chaud peu à peu en fouettant.
Faire épaissir sur feu très doux en remuant.Versez dans un saladier
et laissez refroidir.Tartinez les tranches de gâteau avec de la confiture
de cerises,les poser dans le fond de six coupes et les arroser de xéres.
Ecraser les amaretti et en parsemer les tranches de gâteau.Ajouter les cerises au sirop égouttées,puis la crème refroidie.
Terminer par la crème fleurette montée en chantilly avec le mascarpone et le reste de sucre.Laisser au réfrigérateur pendant au
moins 12 heures.Décorer chaque coupe d'une cerise avant de servir.
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