Ingrédients
Équivalences
- 500g de sucre en poudre
- 12cl d'eau ou 1/10 l
- 1c a soupe de vinaigre blanc
- 1/4 de l d'eau ou 250 ml bouillante
ingrédients
500g de sucre en poudre
12cl d'eau ou 1/10 l
1c a soupe de vinaigre blanc
1/4 de l d'eau ou 250 ml bouillante
verser dans un faitout le sucre,le vinaigre,les 12 cl d'eau
mettre sur feu doux et laisser dissoudre
après quelques minutes le sirop bouillonne,les bulles crèvent plus difficilement,le sirop se colore
lorsque il est devenu roux et commence a fumer,verser dessus de loin l'eau bouillante
le sirop crache,saute,faire attention
laisser le caramel refroidir avant de le verser en bouteille
il se conserve très bien au placard et très longtemps
500g de sucre en poudre
12cl d'eau ou 1/10 l
1c a soupe de vinaigre blanc
1/4 de l d'eau ou 250 ml bouillante
verser dans un faitout le sucre,le vinaigre,les 12 cl d'eau
mettre sur feu doux et laisser dissoudre
après quelques minutes le sirop bouillonne,les bulles crèvent plus difficilement,le sirop se colore
lorsque il est devenu roux et commence a fumer,verser dessus de loin l'eau bouillante
le sirop crache,saute,faire attention
laisser le caramel refroidir avant de le verser en bouteille
il se conserve très bien au placard et très longtemps
