Soufflé aux abricots

hello j'ai celle la

500 gr d'abricots mûrs
3 petits pains
50 gr de beurre
75 gr de sucre
100 gr de noisettes râpées
1 cuil à café de cacao
4 cuil à soupe de liqueur d'abricot
3 blancs d'oeufs - 3 jaunes d'oeufs
1 cuil à café de beurre pour le moule

Ramollir les petits pains 10 mn dans de l'eau chaude et, ensuite
les essorer et les couper en morceaux.

Laver les abricots, les couper en 2 et les dénoyauter.
Battre le beurre en crème avec le sucre dans un saladier.
Incorporez les jaunes d'oeufs peu à peu en remuant sans cesse.

Mélanger les petits pains, les noisettes et le cacao avec la
crème. Mouiller avec la liqueur et remuer.

Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer
délicatement à la crème avec le fouet.

Beurrer un moule muni d'un couvercle (env. 25 X 30 cm). Y
verser la crème et la recouvrir avec les moitiés d'abricots
posées sur la tranche.

Couvrir et chauffer 6 mn à 600 watts. Ensuite cuire 12 mn
à 300 watts.
j'esperes que cela te conviendras

ochawan

Souffle aux abricots
Pour 6 personnes :
250 g de chair de mangue fraîche, pas trop mûre (afin qu'elle reste ferme à la cuisson) 250 g d'abricots mûrs à point (hors saison, prenez des abricots secs que vous réhydraterez pendant 48 heures minimum dans un grand volume de thé ou des abricots au sirop de bonne qualité) 125 g de sucre (pas plus de 100 g si vous prenez des abricots secs ou au sirop) 100 g de farine 50 g de beurre + 20 g pour graisser le moule 2 oeufs 1/4 de litre de lait 1/2 sachet de levure chimique 3 cuillères à soupe de rhum 1 gousse de vanille 2 cuillères à soupe de vergeoise blonde ou de la cassonade pour saupoudrer sur le dessus du clafoutis

Préparation

1 Détailler la mangue et les abricots en morceaux. Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5).

2 Mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter les jaunes d'oeufs et le quart du lait (c'est-à-dire le quart du 1/4 de litre prévu dans la recette).

3 Faire bouillir le reste du lait avec les graines de la gousse de vanille et le beurre. Laisser tiédir un peu, verser sur la pâte en filet et mélanger. Ajouter le rhum.

4 Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à l'appareil sans les casser. Ce n'est pas grave si le mélange obtenu est un peu grumeleux et hétérogène.

5 Verser la pâte dans un plat à gratin généreusement beurré. Disposer par-dessus les morceaux de mangue et d'abricot. Enfourner pour 40 à 45 minutes environ, une lame de couteau doit ressortir sèche et le dessus doit être doré.
et celle ci qui se raproche plus de ce que tu rechrches

ochawan