Souffle sans farine?

1 janv. 2005

Bonjour!!
Dites moi, ca vous parrait possible de faire un souffle sans farine? Uniquement avec des protéines ou c'est completemehnt idiot??
Si c'est une question très très idiote, merci de rire assez fort et au moins 1minute pour que je vous en ai au moins paye une bonne tranche poiur aujourd'hui!!
Merci!!

2 Recette janv. 2005

Soufflé au Chocolat sans Farine, aux Fruits de Lait et à la Vanille

Ingrédients Équivalences

1 demi litre de lait
100 grs de sucre
5 oeufs
vanille
150 grs de chocolat noir
100 g de sucre
1 gousse de vanille

pas idiot du tout fée douce

voici une recette de soufflé sans farine :

soufflé au chocolat

un demi litre de lait, 100 grs de sucre, 5 oeufs , vanille et 150 grs de chocolat noir
100 g de sucre
1 gousse de vanille

Faire bouillir le lait avec le sucre et la vanille puis ajouter le chocolat coupé en petits morceaux
Laisser refroidir et incorporer à cette préparation les 5 jaunes d'oeufs

Monter les blancs en neige ferme et mélanger très délicatement à la préparation que vous verserez dans un moule beurré
Enfourner à 180° pendant une bonne demi heure
se mange tiède

Anges

Voilà

3 janv. 2005

Soufflé inratable

Coucou , Marie ,

Je viens de lire ta recette de soufflé sucré sans farine . J' ignorais que ça puisse se faire . Par contre , as- tu la même chose en magasin , pour un soufflé salé , ou bien encore , aurais- tu la recette du soufflé salé inratable ( vieille recette que j' avais mis de côté et ....perdu )
Ce soufflé est dit inratable , parce qu' il ne retombe jamais

Merci d' avance , Tchad' .

Modifié (janv. 2005)