Soufflés aux Figues Confites au Mascarpone

SOUFFLES AUX FIGUES

Pour cette recette il vous faut prendre des figues confites (je ne sais pas si je vous ai donné la recette, il faut que je vérifie, sinon je vais vous la mettre sur ce forum)

Pour 6 personnes il faut compter :

75 gr de beurre ... autant de farine ... 75 cl de lait ... 6 oeufs ... 180 gr de mascarpone - 6 belles figues confites - sel poivre muscade

On préchauffe le four th7 - 210°

Avec le beurre, la farine, le lait, le sel, le poivre et un peu de muscade vous allez préparer une béchamel

Hors du feu vous allez incorporer le mascarpone, les jaunes d'oeufs et les blancs que vous aurez battus en neige ferme

Vous allez mettre dans des ramequins beurrés et faire cuire pendant 20 min env

Au moment de servir (c est a dire aussitot la cuisson terminée) vous allez déposer sur les soufflés les figues confites

recette simple mais de belle présentation et très bonne

a tout à l'heure ...