Ingrédients
Équivalences
- 1 litre de lait
- 125 gr de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé ou une cuillère à soupe ou à café d'extrait de vanille
- 125 gr de tapioca
Salut Casa ! 
Voici donc la recette du tapioca au lait vanillé
- I litre de lait
- 125 gr de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé ou une cuillère à soupe ou à café d'extrait de vanille (suivant l'intensité du goût désiré)
- 125 gr de tapioca
En ce qui concerne le tapioca, je l'achète dans une épicerie orientale car il est encore disponible en grains entiers alors que dans les grandes surfaces, par commodité pour les personnes pressées, il est concassé et n'a donc plus la texture du véritable tapioca.
Verser dans une casserole, le litre de lait avec le sucre, le sucre vanillé et le tapioca. Tourner sans arrêt le mélange jusqu'à épaississement du tapioca. Une fois obtenue, verser la préparation dans un plat. Mettre au réfrigérateur une fois refroidie.
Quelques variantes : un bouchon de rhum à ajouter au mélange sur le feu, ou alors chaque convive pourra en mettre un peu sur sa portion.
Quelques rondelles de bananes, une poignée de raisins secs imbibés de rhum agrémente bien le tapioca.
Je rechercherai également la recette du tapioca à la noix de coco
A bientôt ! Cathy !
Voici donc la recette du tapioca au lait vanillé
- I litre de lait
- 125 gr de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé ou une cuillère à soupe ou à café d'extrait de vanille (suivant l'intensité du goût désiré)
- 125 gr de tapioca
En ce qui concerne le tapioca, je l'achète dans une épicerie orientale car il est encore disponible en grains entiers alors que dans les grandes surfaces, par commodité pour les personnes pressées, il est concassé et n'a donc plus la texture du véritable tapioca.
Verser dans une casserole, le litre de lait avec le sucre, le sucre vanillé et le tapioca. Tourner sans arrêt le mélange jusqu'à épaississement du tapioca. Une fois obtenue, verser la préparation dans un plat. Mettre au réfrigérateur une fois refroidie.
Quelques variantes : un bouchon de rhum à ajouter au mélange sur le feu, ou alors chaque convive pourra en mettre un peu sur sa portion.
Quelques rondelles de bananes, une poignée de raisins secs imbibés de rhum agrémente bien le tapioca.
Je rechercherai également la recette du tapioca à la noix de coco
A bientôt ! Cathy !