Ingrédients
Équivalences
- 2 kiwis
- 200 g de fromage blanc à 40 % de M.G.
- 33 cl de crème de noix de coco
- 50 cl de sucre en poudre
- 2 feuilles de gélatine
- 2 càs de noix de coco râpée
Timbale de kiwis à la noix de coco
Peler les kiwis et les couper en fines rondelles. En garnir les parois et le fond de quatre ramequins individuels.
Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans un bol d'eau froide.
Verser trois cuillerées à soupe de crème de noix de coco dans une petite casserole.
Mettre le fromage blanc et le reste de la crème de coco dans la jatte. Ajouter le sucre et fouetter énergiquement.
Faire chauffer la crème de coco puis, hors du feu, mettre les feuilles de gélatine préalblment essorés et les laisser fondre. Ajouter au mélange de fromage blanc. Mélanger bien et fouetter à nouveau.
Verser cette préparation dans les ramequins en veillant bien à ce que les rondelles de kiwis restent bien droites contre les parois. Placer deux heures au frais.
Démouler sur des assiettes à dessert et saupoudrer de noix de coco râpée.
- 2 kiwis
200 g de fromage blanc à 40 % de M.G.
33 cl de crème de noix de coco (la crème de coco est plus épaisse qu ele lait de coco. On la trouve en boîte dans les épiceries asiatiques ou les rayons "Cuisine du monde" des grandes surfaces)
50 cl de sucre en poudre
2 feuilles de gélatine
2 càs de noix de coco râpée
Peler les kiwis et les couper en fines rondelles. En garnir les parois et le fond de quatre ramequins individuels.
Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans un bol d'eau froide.
Verser trois cuillerées à soupe de crème de noix de coco dans une petite casserole.
Mettre le fromage blanc et le reste de la crème de coco dans la jatte. Ajouter le sucre et fouetter énergiquement.
Faire chauffer la crème de coco puis, hors du feu, mettre les feuilles de gélatine préalblment essorés et les laisser fondre. Ajouter au mélange de fromage blanc. Mélanger bien et fouetter à nouveau.
Verser cette préparation dans les ramequins en veillant bien à ce que les rondelles de kiwis restent bien droites contre les parois. Placer deux heures au frais.
Démouler sur des assiettes à dessert et saupoudrer de noix de coco râpée.