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Transfert de goût

8 réponses · 1074 vues

1
coucou! Heureux

j'ai fait des yaourts au citron, et en même temps dans la yaourtière, des nature-lait concentré sucré et le goût du citron s'est infiltré dans tous les yaourts Neutre
ça vous est déjà arrivé? et avec d'autres goûts?

ciao à toutes
2
Bonjour Minimimi,
Je fais toujours plusieurs goûts par fournée ( nature,au sirop cassis,café,coco,miel ..) et jamais de transfert, mais je n'ai jamais essayé avec du citron ! Essaies sans ce goût
Peux tu me donner ta recette des yaourts au lait concentré, j'ai justement 2 briques ( en non sucré ) dans mon cellier ? Cela ressemble t il au ya. nat. ? MERCI
3 Recette

Yaourts au Lait Concentré aux Fruits de Coco

Ingrédients Équivalences
  • 440 ml de lait entier
  • 1 yaourt nature
  • 130g de lait concentré non sucré
  • 40g de sucre roux non raffiné bio
  • 3.5 CS de lait en poudre demi écrémé
Recette certifiée 100% sans IA
coucou Cath!

effectivement, sans citron, pas de souci (j'avais fait les tests avant).

hier, justement, j'ai fait des yaourts au lait concentré non sucré, je te donne les doses sachant que j'ai rempli 2 pots en entier (en ajoutant une CS de sirop de noux de coco) et 5 à moitié.(juste par goût, on trouve que les yaourts sont trop copieux si on remplit les pots entièrement) C'est bon

440 ml de lait entier
1 yaourt nature
130g de lait concentré non sucré
40g de sucre roux non raffiné bio (mais un sucre en poudre devrait tout aussi bien faire l'affaire!)
3.5 CS de lait en poudre demi écrémé.

c'est mon premier test avec le lait non sucré, j'avais pris du sucré les 1ères fois, et n'avais, bien sûr pas mis de sucre! Je me suis régalé

ces yaourts sont fermes et onctueux à la fois, sucrés, juste ce qu'il faut, un régal (et les préférés de mon mari!)

bonne fournée à toi!
4
RE COUCOU !

Tu m apprends qqchose, je ne savais pas que le sirop de noix de coco existait, je n en ai jamais vu...impardonnable ..en plus j'ai vécu qq temps aux Antilles ! Alors je peux te dire qu aux prochaines courses je fonce au rayon en question.
On adore la coco, j avais essayé avec coco râpé mais elle remonte et je n aime pas cette consistance en bouche. J essayerai en le laissant infuser et filtrer ensuite. Décu aussi avec le lait de coco, pas bcp de goût !

Bon, en attendant, merci pour ta recette, j essayerai ....à plus
5
coucou Cath!

ravie de t'avoir appris quelquechose Cligne de l'oeil

pour le sirop de coco, il s'agit de sirop Monin, en bouteilles de 50cl (il y a aussi, caramel, noisette, rose, coquelicot, kiwi...) ce sont des sirop pour faire des coktails normalement, (d'ailleurs ,j'ai goûté sirop de coco, jus d'ananas, lait, un régal, et sans alcool! C'est bon C'est Okey ! )

ils sont aussi un site internet, où tu trouveras des dizaines de goûts (pistache, chocolat et j'en passe). Je ne me suis pas encore lancé dans les achats, car malheureusement, le prix de la bouteille et les frais de port... c'est pas donné! Encore j'ai faim

bons essais pour le lait concentré non sucré en tout cas! Hello, Kikou, Bonjour
6
MINIMIMI,
De retour d une ballade, je viens de me ramener d une boutique, un sirop citron/coco en promo de "la table des mets ", j essayerai pour les yaourts !
7
non je peux pas t'aider quand je fais une tournée c'est toujours un seul parfum...mais c'est vrai que ça me donne l'idée de faire 2 parfums différents pour changer un peu plus..!
8
comme j'ai ma yaourtière depuis Noël, j'ai envie d'essayer plein de goûts différents. Je bondis de joie c'est pourquoi je fais plusieurs parfums.

j'ai goûté ce midi celui au sirop de coco, un régal... j'y ai mis une pointe de confiture d'ananas... un régal! C'est bon
9
En effet il ne faut pas mélanger le parfum citron avec d'autres confus (ennuyé) car il se met partout sûrement parceque c'est assez puissant. Moi j'en fais souvent mais toujours une fournée complète alors que pour les autres parfums pas de problèmes C'est bon