Ingrédients
Équivalences
- eau (quantité de la verrine)
- poudre d'amande (20g pour 100 mL d'eau)
- 1/2 verrine de crème liquide
- 1/2 feuille de gélatine
- 2 spéculos
- coulis de framboise
Petite recette simple, jolie et bonne 
:
Verrines de panna cotta à l'amande, speculos et coulis de framboise
Pour deux verrines
-eau : contenance d'une verrine
-poudre d'amande : 1 cuillère à soupe (ou plus exactement 20g pour 100 mL d'eau)
-1/2 verrine de crème liquide
-1/2 feuille de gélatine
-2spéculos
-coulis de framboise
-Préparer le lait d'amande : faire bouillir l'eau et la poudre d'amande pendant 5min (un peu plus si vous augmentez les quantités). Filtrer.
-Pour la panna cotta : porter à ébullition le lait d'amande et la crème. Pendant ce temps, faire tremper la gélatine dans l'eau froide (5min). Hors du feu, ajouter la gélatine égoutée au mélange lait-crème. Mélanger jusqu'à dissolution.
-Casser les spéculos en miettes fines et les placer au fond des verrines. Verser la préparation panna cotta dessus. Laisser refroidir et placer minimum deux heures au frigo (l'idéal est une nuit).
-Verser le coulis de framboise par dessus la panna cotta juste avant de servir et dégustez!
bonne fête à tous
:Verrines de panna cotta à l'amande, speculos et coulis de framboise
Pour deux verrines
-eau : contenance d'une verrine
-poudre d'amande : 1 cuillère à soupe (ou plus exactement 20g pour 100 mL d'eau)
-1/2 verrine de crème liquide
-1/2 feuille de gélatine
-2spéculos
-coulis de framboise
-Préparer le lait d'amande : faire bouillir l'eau et la poudre d'amande pendant 5min (un peu plus si vous augmentez les quantités). Filtrer.
-Pour la panna cotta : porter à ébullition le lait d'amande et la crème. Pendant ce temps, faire tremper la gélatine dans l'eau froide (5min). Hors du feu, ajouter la gélatine égoutée au mélange lait-crème. Mélanger jusqu'à dissolution.
-Casser les spéculos en miettes fines et les placer au fond des verrines. Verser la préparation panna cotta dessus. Laisser refroidir et placer minimum deux heures au frigo (l'idéal est une nuit).
-Verser le coulis de framboise par dessus la panna cotta juste avant de servir et dégustez!
bonne fête à tous