Ingrédients
Équivalences
- 1,5 kg de pommes
- 250 g de mascarpone
- 1 yaourt à la vanille (ou nature + 1 sachet sucre vanillé)
- 130 g de sucre
- 1 pincée de cannelle
- 1 citron
- 1 gousse de vanille (facultatif)
- 40 g environ de spéculos
C'est une amie qui m'a donné cette recette et je l'ai trouvé simple et excellente.
Verrines pomme-mascarpone
Pour 5 à 6 verres
1,5 kg de pommes
250 g de mascarpone
1 yaourt à la vanille (ou nature + 1 sachet sucre vanillé)
130 g de sucre
1 pincée de cannelle
1 citron
1 gousse de vanille (facultatif)
40 g environ de spéculos
Faire une compote avec les pommes.
Ajouter la cannelle, 4 c à soupe de jus de citron, 4 c à soupe d’eau, 80 g de sucre et la gousse de vanille.
Couvrir, et laisser cuire à feu moyen 15 min puis écrasez grossièrement.
Mélanger le mascarpone avec le yaourt, 1 c à soupe de jus de citron et 50 g de sucre.
Dans les verres, répartir le mascarpone, écraser grossièrement des spéculos, et ajoutez la compote.
Mettre au frais avant de consommer.
Verrines pomme-mascarpone
Pour 5 à 6 verres
1,5 kg de pommes
250 g de mascarpone
1 yaourt à la vanille (ou nature + 1 sachet sucre vanillé)
130 g de sucre
1 pincée de cannelle
1 citron
1 gousse de vanille (facultatif)
40 g environ de spéculos
Faire une compote avec les pommes.
Ajouter la cannelle, 4 c à soupe de jus de citron, 4 c à soupe d’eau, 80 g de sucre et la gousse de vanille.
Couvrir, et laisser cuire à feu moyen 15 min puis écrasez grossièrement.
Mélanger le mascarpone avec le yaourt, 1 c à soupe de jus de citron et 50 g de sucre.
Dans les verres, répartir le mascarpone, écraser grossièrement des spéculos, et ajoutez la compote.
Mettre au frais avant de consommer.
A bientôt.