Ingrédients
Équivalences
- 1,5 kg de pommes
- 250 g de mascarpones
- 1 yaourt à la vanille (ou nature + 1 sachet sucre vanillé)
- 130g de sucre
- cannelle
- 1 citron
- 1 gousse de vanille (facultatif)
- 40 g de spéculos
Verrines pomme-mascarpone
Pour 5 à 6 verres
1,5 kg de pommes
250 g de mascarpones
1 yaourt à la vanille (ou nature + 1 sachet sucre vanillé)
130g de sucre
cannelle
1 citron
1 gousse de vanille (facultatif)
40 g de spéculos
Epluchez les pommes et faites en des petits dés.
Mélangez dans une casserole les pommes, la cannelle, 4 c à soupe de jus de citron, 4 c à soupe d’eau, 80 g de sucre et la gousse de vanille.
Couvrez, portez à ébullition puis laissez cuire à feu moyen 15min puis écrasez en compte (pas toute lisse).
Mélangez le mascarpone avec le yaourt, 1 c à soupe de jus de citron et 50g de sucre.
Dans les verres, répartissez le mascarpone, écrasez grossièrement des spéculos, et ajoutez la compote.
Pour 5 à 6 verres
1,5 kg de pommes
250 g de mascarpones
1 yaourt à la vanille (ou nature + 1 sachet sucre vanillé)
130g de sucre
cannelle
1 citron
1 gousse de vanille (facultatif)
40 g de spéculos
Epluchez les pommes et faites en des petits dés.
Mélangez dans une casserole les pommes, la cannelle, 4 c à soupe de jus de citron, 4 c à soupe d’eau, 80 g de sucre et la gousse de vanille.
Couvrez, portez à ébullition puis laissez cuire à feu moyen 15min puis écrasez en compte (pas toute lisse).
Mélangez le mascarpone avec le yaourt, 1 c à soupe de jus de citron et 50g de sucre.
Dans les verres, répartissez le mascarpone, écrasez grossièrement des spéculos, et ajoutez la compote.