Ingrédients
Équivalences
- mascarpone
- sucre vanillé
- beurre
- pommes
- peches (ou autres fruits acides)
- sablés bretons ou speculoos
Verrines sucrée au mascarpone
salut
pour une recette sucrée au mascarpone, qui fonctionne bien avec tout le monde, j'ai fait un type de crumble:
fouetter bien ton mascarpone avec un peu de sucre vanillé ( j'ai mis 3 sachets pour un pot de mascarpone)
reserver au frais;
pendant ce temps mettre a la poele avec un peu de beurre des tranches de pommes + un autre fruits un peu acide ( pour equilibrer avec la lourdeur du mascarpone); j'avais mis des peches mais ca peut etre des abricots, des baies ( dans ce cas ne cuit que les pommes et mettre les baies crues)avec un sachet de sucre vanillé, laisse les fruits fondre et le sucre legement caramelisé; le jus rendu va s'evaporer.
pendant ce temps ecrase des biscuits type speculoos, ou sablés bretons. Perso j'ai ecrasé en laisant quelques petits morceaux ( pas une poudre parfaite) pour le croquant.
faire une couche de mascarpone, une couche de fruits ( on peux faire cette etape en avance) et garnir au dernier moment de biscuit ( pour ne pas qu'ils detrempent). J'avais fait les deux premieres couches la veille sans probleme gardé au frais et les bicuits au moment de servir.
Bien sur la quantité de sucre depend de tes gouts, et la vanille peut etre remplacée par de la canelle
salut
pour une recette sucrée au mascarpone, qui fonctionne bien avec tout le monde, j'ai fait un type de crumble:
fouetter bien ton mascarpone avec un peu de sucre vanillé ( j'ai mis 3 sachets pour un pot de mascarpone)
reserver au frais;
pendant ce temps mettre a la poele avec un peu de beurre des tranches de pommes + un autre fruits un peu acide ( pour equilibrer avec la lourdeur du mascarpone); j'avais mis des peches mais ca peut etre des abricots, des baies ( dans ce cas ne cuit que les pommes et mettre les baies crues)avec un sachet de sucre vanillé, laisse les fruits fondre et le sucre legement caramelisé; le jus rendu va s'evaporer.
pendant ce temps ecrase des biscuits type speculoos, ou sablés bretons. Perso j'ai ecrasé en laisant quelques petits morceaux ( pas une poudre parfaite) pour le croquant.
faire une couche de mascarpone, une couche de fruits ( on peux faire cette etape en avance) et garnir au dernier moment de biscuit ( pour ne pas qu'ils detrempent). J'avais fait les deux premieres couches la veille sans probleme gardé au frais et les bicuits au moment de servir.
Bien sur la quantité de sucre depend de tes gouts, et la vanille peut etre remplacée par de la canelle