Votre meilleur flan?

salut
je fait un flan au chocolat une recette de ma grand mere
pour 6 flans ou plus
25 cl de lai 25 cl de créme liquide dans une casserole, poter a frémissement , ajouter une plaquette de choco corsé , laisser fondre hors du feu
battre 4 oeufs + 4 jaunes avec 200 g de sucre , ajouter peu à peu le mélange lait créme choco
répartir la créme dans des ramequins , mettre au four 250° / 20 mm au bain marie
laissez refroidir
a déguster le lendemain !!!!

Bonsoir tt le monde,

Je vous met la recette du flan à la cocotte que je tiens de ma maman et qui est à faire.

Ingrédients

-1/2 l de lait (écrémé ou demi-écrémé),
-4 oeufs,
-110 g de sucre,
-1 sachet de sucre vanillé

Technique

Faire un caramel avec 3 cuillères à soupe de sucre et 3 cuillères à soupe d'eau et le faire couler chaud autour du moule.

Faire chauffer le lait, ensuite battre dans un saladier les oeufs, le sucre et le sucre vanillé.

Verser le lait bouillant dans le saladier et bien fouetter, et mettre la préparation dans votre moule à flan.

Mettre votre moule à flan dans la cocotte puis remplir d'eau à moitié du moule environ.

Placer une petite assiette dessus et mettre à cuire pendant 7 min dès le démarrage de la soupape.

Servir tiède ou froid, avec un gâteau au chocolat par exemple ou autres....

Bon appétit

Kisoussssssss et bonne soirée ....

flan a la noix de coco

Préparation : 6 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 21 mn

Difficulté : Facile

Pour 6 personnes :
- 1 boîte de lait concentré sucré
- 80 g de noix de coco râpée
- l'équivalent de la boîte de lait concentré remplie de lait
- 3 oeufs
- 100 g de sucre semoule

1/ Mettre 3 cuillères à soupe d'eau et le sucre dans un saladier.

2/ Cuire sur à puissance maximale 3 à 4 minutes en surveillant pour obtenir un caramel très clair (attention, le caramel continu de cuire pendant 2 minutes environ et va donc prendre une couleur plus foncée). Au sortir du four, pencher le plat dans tout les sens pour répartir le caramel.

3/ Mélanger le lait concentré, le lait, la noix de coco et les oeufs.

4/ Verser dans le saladier où il y a le caramel et faire cuire 15 à 16 minutes à puissance moyenne.

5/ Servir froid.Pour finir ... C'est frais, c'est bon et rapide à faire.

flan aux fruitsPréparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn

Difficulté : Facile

Pour 6 personnes :
- 100 g de farine
- 150 g de sucre
- 1/2 paquet de levure
- 2 oeufs (jaunes et blancs séparés)
- 1/4 de litre de lait
- 50 g de beurre
- 2 cuillères de rhum
- 500 g de fruits
- 1 sachet de sucre vanillé

1/ Faire fondre le beurre dans le lait et les laisser refroidir.

2/ A côté, mélanger la farine, le sucre, la levure, les jaunes d'oeufs et incorporer le beurre fondu et le lait. Ajouter le rhum. Verser le mélange dans un plat beurré.

3/ Battre les blancs en neige, et les verser sur le contenu du plat sans mélanger mais en les étalant bien.

4/ Poser les fruits au-dessus. Faire cuire environ 20 minutes à thermostat 6, puis ajouter le sucre vanillé en cours de cuisson. Et finir de le faire cuire 15 minutes après.

Pour finir ... Ce flan peu être fait aux poires, mais il est très bon lorsque l'on mélange des pêches avec des abricots.