Ingrédients
Équivalences
- 1 yaourt nature entier
- 1 litre de lait entier
- 3 raies de chocolat à cuire (12 carrés)
Voilà j'ai une quesiton technique pour les yaourt.
Comment faite vous pour prélever le yaourt nature qui va vous servir pour votre prochaine tourné.
Je m'explique par exemple si vous faite des yaourt au chocolat avec cette recette :
"Yaourts au chocolat
- 1 yaourt nature entier
- 1 litre de lait entier
- 3 raies de chocolat à cuire ( 12 carrés ) ou + selon le goût
- Mettre les carrés de chocolat dans une casserole avec le lait et faire chauffer doucement en remuant avec un fouet jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et bien mélangé.
- Puis laisser refroidir.
- Vider le yaourt dans un saladier et verser le lait chocolaté dessus ( il doit-être encore légèrement tiède ) et bien remuer avec le fouet.
- Je n'ai pas rajouté de sucre car le mélange était assez sucré à mon goût !
- Remplir les pots et brancher la yaourtière pour la nuit pendant une durée de 15h.
- le lendemain matin, mettre les yaourts au frigo pour pour une durée d'au moins 3H00."
Tous vos yaourts seront au chocolat et pour repiqué un yaourt la prochaine c'est pas top votre prochaine tournée sera au chocolat aussi.
Comme il faut faire fondre le chocolat dans le lait.
Donc comment faites vous ?
Est il possible de mélanger le yaourt avec le lait, de prélever le yaourt de nature pour la prochaine tournée et après de faire chauffer. Est ce que les ferments ne seront pas tuée ?
Merci de votre aide
Comment faite vous pour prélever le yaourt nature qui va vous servir pour votre prochaine tourné.
Je m'explique par exemple si vous faite des yaourt au chocolat avec cette recette :
"Yaourts au chocolat
- 1 yaourt nature entier
- 1 litre de lait entier
- 3 raies de chocolat à cuire ( 12 carrés ) ou + selon le goût
- Mettre les carrés de chocolat dans une casserole avec le lait et faire chauffer doucement en remuant avec un fouet jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et bien mélangé.
- Puis laisser refroidir.
- Vider le yaourt dans un saladier et verser le lait chocolaté dessus ( il doit-être encore légèrement tiède ) et bien remuer avec le fouet.
- Je n'ai pas rajouté de sucre car le mélange était assez sucré à mon goût !
- Remplir les pots et brancher la yaourtière pour la nuit pendant une durée de 15h.
- le lendemain matin, mettre les yaourts au frigo pour pour une durée d'au moins 3H00."
Tous vos yaourts seront au chocolat et pour repiqué un yaourt la prochaine c'est pas top votre prochaine tournée sera au chocolat aussi.
Comme il faut faire fondre le chocolat dans le lait.
Donc comment faites vous ?
Est il possible de mélanger le yaourt avec le lait, de prélever le yaourt de nature pour la prochaine tournée et après de faire chauffer. Est ce que les ferments ne seront pas tuée ?
Merci de votre aide