Yaourt

ca fais quelque mois que j'ai 1 yaourtière moulinex mais j'ai 1 problème je trouve que mes yaourts sont un peu élastiques je met 1 litre de lait entier 1pot de la laitière et 2 càs de lait en poudre je mets dans la yaourtière 11 h et après au frigo ca provient d'ou je n'ai pas trouve sur le forum la solution merci d'avance poupon

même résultat en ce qui me concerne avec le même yaourtière (10 h de chauffe), mais c'est bon comme ca. Ceci dit il me semble avoir lu sur le forum que si on fait bouillir le lait avant de faire le mélange avec le yaourt et le lait en poudre, les yaourts sont fermes. Je n'ai jamais essayé.

Par contre si tu utilises du lait de soja à la place du uht, tu as des yaourts bien ferme.

poupon regarde j'ai mis une recette que je fais toujours avec la même yaourtière que toi et je met 12 h de prog .essayes et dis moi ce que tu en pense par contre je ne chauffes mon lait .

Je pense que tu peux augmenter le temps de chauffe en yaourtière. Selon les yaourtières, il me semble que c'est de 8h à 15h, et avec la moulinex je crois que le temps idéal pour avoir des yaourts bien fermes varie de 12h à 15h.