Yaourt à la banane

Bonsoir Laline,
Je ne sais pas à quoi cela est dû
J'ai fait des yaourts à la confiture de bananes et là pas de problème.Je vais tenter comme tu as fait demain et te donnerais le résultat
Samania

Hummmmmmmmmm!!!...des yaourts à la bananes....

Oui c'est bon les yaourts à la banane, mais là ça ressemble plutôt à une mousse flottante.......!!

Bonjour laline, et si tu mettais du lait en poudre dans tes yaourts ?
Enfin du moins c'est ce que je fais moi...
@+ Gana

Bonjour Gana,

J'ai cru comprendre que le lait servait à rendre les yaourts plus fermes, dans mon cas ils ne sont pas liquides, ce n'est qu'au fond qu'il reste du liquide, pas du yaourt liquide, juste de l'eau, alors qu'au dessus ils sont fermes voir limite caillés dailleurs.....ce qui mettrait en cause un excès d'acide, mais je ne vois pas ce qui dans mon mélange est acide....

De toutes façons, je peux essayer avec du lait en poudre, j'ai tout à y gagner et rien à y perdre ! ! !

Quoi qu'il en soit merci de ton conseil.

Bonsoir Laline,
Je dois en faire dans deux jours, je vais faire ta recette, alors quand ils seront faits, je reviens sur le post en parler, ça marche comme ça ? Bonne nuit. @+. Gana

Bonsoir Laline,
Ta recette est très bonne, mes yaourts sont , mais comment as-tu mis tes bananes (morceaux ou mixées) ? Par contre moi je mets 1 litre de lait entier, 1 yaourt nature, 1 pot de yaourt de lait en poudre, du lait concentré sucré (ou du sucre c'est pareil), les bananes mixées au robot.
Et ça a un petit goût de "reviens-y" !!!!
@+ Gana

Bonjour Laline,
Idem pour moi j'ai tout mixer :
1 yaourt nature entier
1 litre de lait
2 bananes

puis 15 h en yaourtière et 4 au frigo.C'était ferme et délicieux.
Je prends des photos la prochaine fois
Samania

Bon alors là ,je ne comprends pas bien, ou alors le lait, que j'utilise écrémé ?



Voilà ce que ça a donné chez moi,il a 4 jours, le phénomène s'est bien sur un peu aggravé ! ! mais le goût est bon, ce n'est que la consistance qui fait défaut.

Je vais recommencer en utilisant en plus du lait liquide, du lait en poudre.

Chacune de vous possède t-elle une S.B ?

Allez, nouvel essai je vous tiens au courant.

Merci à toutes les deux et bonne journée.

Pour le moment, ils sont encore dans la yaourtière, et ils ont l'air de ....YAOURTS, la dernière fois, dès la fin du temps de chauffe, ils étaient déjà "space".
Demain direction frigo et demain midi, je goûte....

Bonne soirée

Bonsoir Laline,
Alors le verdict ? ou
@+ Gana