Yaourt au lait de chèvre

Ma fille étant allergique au lait de vache, j'aimerais lui faire des yaourts avec du lait de chèvre, mais je n'ose pas me lancer. Qui a déjà essayé ?
Merci de votre réponse
Rosalie

bonjour.....

je fais mes yaourts au lait de vache, mais à côté de chez moi il y a un élevage de chèvre où ils produisent du fromage et.....des yaourts ! donc ça marche sans soucis ; avec de la presure et hop...

au revoir

excuse moi, mais c'est quoi de la presure ?
Merci de ta réponse

c'est ce qui permet de faire prendre le yaourt le yaourt...tu l'achètes en pharmacie ou mag bio

tu ne fais pas du tout les yaourts ?
étudies la fabrication des yaourts au lait de vache et fais idem pour le lait de chèvre....

j'essaierai 1 litre de lait de chèvre + de la presure (voir notice pour les quantités) et dans la yaourtière (ou cocotte si tu n'as pas)

bye

j'édite mon message car ce matin je suis allée à la laiterie dont je t'ai parlé ; et j'ai demandé comment ils faisaient :

il faut bien faire bouillir le lait de chèvre sinon ils seront trop liquides ; et ensuite ce sont des ferments lactiques + le lait

voilà, bonne expérience

Valérie

Merci de ton aide, je vais essayer dès ce matin et je te tiens au courant.
J'ai l'habitude de faire de yaourts au lait de vache, mais pour les épaissir, j'ajoute du lait en poudre, chose que je ne peux pas faire avec le lait de chèvre.
Rosalie