Yaourt au sirop tesseire liquide au fond

bonjour,
je suis nouvelle sur ce forum.
je viens de faire une première fournée de yaourt.
ingrédients : sirop tess... citron (5cas), lait entier (1l), un yaourt nature entier la lait... et crème fraîche (2cas)+ sucre (5cas).
j'ai respecté l'ordre de la recette mais lorsque mise en pots et début de chauffe, il y a le sirop qui s'est décomposé du mélange lait-yaourt. et il y a au fond du pot le liquide sirop et au dessus le mélange lait-yaourt. Que faire. je ne comprends pas.

étape de ma recette :

au blender j'ai mélangé le yaourt+ sucre puis j'ai fais tiédir lait. et mixer tous les ingrédients ensembles avec le sirop. J'avais laisser refroidir le lait. que faire ? mariep1

bonsoir

moi je fais ainsi

je touille le yogourt jusqu'à ce qu'il soit lisse puis petit à petit je verse le litre de lait température ambiante 3 c a s de lait en poudre je met au fond du pot un peu de sirop le mélange lait yogourt puis un peu de sirop et tip top comme il faut