Yaourt avec yaourtière

Bonjour à toutes et joyeux noël !

Je me tourne vers vous avant de me lancer dans des expériences !
Papa Noël m'a gâtée, j'ai eu une yaourtière (SEV..IN)
Par contre, je suis un peu déçue car il n'y a aucun thermostat, ni aucune indication de recettes, et donc pas d'heures de cuisson !....

Je viens de lire une douzaine de pages du forum "recettes yaourt", j'ai vu la recette de base, et je me demande comment faire des yaourts "light". Peut-on remplacer le lait et yaourt entier avec du lait 1/2 ou écrémé ?
Est-ce qu'avec du lait bio + yaourt bio, ça rend bien ?
Et est-ce que l'une d'entre vous a tenté le coup avec d'autres laits que du lait de vache (type soja amande, riz, etc...) ?

Merci à toutes.
Dans l'attente de vos réponses, bonne fin d'année !

salut!

alors perso mes yaourts sont fait avec : lait écrémé, yaourt classique (1% je crois le yaourt nature tout bête), un pot de lait en poudre écrémé
ensuite je rajoute le "goût" (sirop d'érable, café, verveine...)

certains en font au lait de soja, je crois lait d'amande aussi

lait de chèvre ou de brebis ça doit marcher aussi

concernant le bio, tes yaourts n'auront pas un goût particulier si tu prend du bio, c'est exactement les mêmes produits bio ou pas.

du moment que tu prend du lait et un yaourt du commerce (ou ferments achetés en pharmacie)
ensuite plus tu écrèmes le lait, plus il faut ajouter de lait en poudre pour la consistance

voilà!

coucou

josy je me permets si tu mélanges au fouet prends un fouet en silicone de pref: les objets mettaliques alterrent les ferments...

OK Gwenzilla, j'essaierai, mais je n'ai jamais eu de soucis jusqu'à présent ...

coucou et merci à vous 2 !

je laisse passer les fêtes et mange mes derniers yaourts "industriels" et ensuite, à moi les p'tits yaourts maison !
Encore merci pour votre aide. Ce forum est super bien, et on y trouve des quantités de choses intéressantes !

Bonne continuation et bonne fin d'année !

Merci pour le truc
Bonne journée

de rien et c testé et approuvé lol

chrys: alors? tu t'es lancée?

bonjour, j'ai reçu également à Noël une yaourtière et vraiment je trouve cela GÉNIAL
Nous sommes 5 à la maison et comme je trouvais que les pots de la yaourtière étaient un peu trop gros 175ml j'ai acheté des yaourts dans le commerce fait dans des pots en verre avec couvercle plastique de 125ml et du coup je peux mieux tourner au niveau des quantités de yaourt et des goûts. les grands pots nous les utilisons pour les petits déj' et les autres pour les desserts.
Sinon j'en fait des natures, des fruitées (fruits rouges surgelés cuit avec un peu de sucre puis soit mélangés avec le lait soit déposés au fond du pot, des fruits jaunes surgelés, au chocolat, à la vanille) Je vais prochainement essayé au café avec du café lyophilisé. Est-ce que quelqu'un a déjà testé ? Quelle quantité faut-il mettre de café pour 6 pots ?
Bonne journée et bon yaourt à toutes!

Je mets la même proportion que pour faire un café.
4 c. thé de café et 6 c.à table de sucre pour ne pas qu’il soit amer.

Merci pour la recette, du coup j'ai essayé hier soir je vais pouvoir les goûter ce midi. J'en ai fait 3 au café, et 3 au caramel (6 morceaux de sucre que j'ai caramélisé, j'ai éteind ce caramel avec un peu de lait avant de le mélangé au lait+yaourt). Nous verrons. Ma fille a même proposé avant de les manger de rajouté un peu de chantilly pour en faire des liégeois. Pourquoi pas ?
Par contre j'ai essayé de faire quelques yaourt dans mon cuiseur riz mais ils n'ont pas pris du tout. Quelqu'un a t il une autre solution ? car la yaourtière c'est génial pour de petite quantité, et en ce moment j'ai 5 enfants le midi et le soir alors les yaourts.... ça file vite.
A plus!

coucou

au caramel c le top qd ils sont réussis...

pourles yaourts sans yaourtière moi je les fais a la cocotte et c jojo je crois qui les fait au four.... viuens voir sur "yaourts maison... sans yaourtière" si tu veux y a toutes les explications et si t'as des questions y aura forcement qqun pour t'aider !

moi j'vais en refaire ce soir... au miel et dans un des pots je vais tenter de mettre une goûte de lavande pour voir...

Bonjour à toutes,
Alors les yaourts au café GÉNIAL avec un peu de chantilly encore plus génial Ceux au caramel, je n'avais pas fait suffisamment de caramel, de plus je l'ai éteind avec du lait cela m'a donné des petits morceaux de lait trop cuit (un peu comme de la crème qui aurait pris un peu au fond). Donc pas trop bien. Avez vous un truc pour les faire entièrement vous même ou bien achetez vous le caramel liquide du commerce ?

Bonne journée

Merci pour tes explications et je comprend maintenant d'où vient mon problème, mon lait était froid. Je vais donc réessayer après demain.

bonne soirée

bonjour a tous j'ai une yaoutiere seb de couleur orange cela fais un ans que je l ai acheter j'ai eesayer plusieur recette mais le résultat toujours le même le yaourt le lendemain un un peu gluant résultat comme ce n est pas appétissant direction la poubelle tout coup j'ai abandonner et ranger au fond du placard mais cela m énerve car je voudrai bien resusssir pouvez vous me dire quelle lait en poudre utiliser moi et je mets du lait demi écrémer et un yaourt en verre nature la lai.....iere donc je ne sais pas ce qui ne fonctionne pas quelqu un pourrai m aider merci