Yaourt immangeable...

bonjour a toutes et tous,
je fais mes yaourts depuis bientôt 2 mois avec au départ du ferment ...je garde un pot nature pour ensemencer la prochaine tournée, jusque là , pas de soucis , mes yaourts étaient toujours bons sauf ceux aux chocolat mais ca c'est pas le problème .
hier soir j'ai fait des yaourts nature avec un yaourt de la dernière tournée (3 jours), du sucre , de la poudre de lait et 1 litre de lait entier .ce matin au réveil je l'ai place au frigo et ce midi en dessert c'est l'horreur, ils sont d'un goût infecte, il y a autour du pot comme des petites bulles remplies de "petit lait" et un aspect de lait caillé quand je remue dans le pot .
les poules se régaleront sans doute avec , mais moi j'aimerai savoir d'ou vient le problème et bien sur faut que je retourne a la pharmacie pour chercher du ferment ...
bon après midi
aline

Bonjour,
Je ne sais pas si mon témoignage t'aidera, mais à chaque fois que j'ai fait des yaourts avec pour base un yaourt industriel, je n'ai jamais rencontré de problème, mais par contre, quand je reprends un yaourt que j'ai fait comme base, la tournée suivante est moins ferme, et surtout faire attention les yaourts maison n'ont pas tous les conservateurs des yaourts faits en usine, donc le résultat ne sera pas concluant si ils ont quelques jours...
Bon week-end, Gana

merci gana pour ta réponse ,
je te souhaite un bon week end
aline