bonjour, je vais tenter de faire des yaourts maison, mais j'ai une question... La première fois on fait avec un yaourt acheté pas le choix... mais par la suite un reprend un yaourt fait maison qu'on mélange au lait entier, vous faites comment vous ? 
Yaourt maison
3 réponses · 339 vues
lok39 C’est avec plaisir que nous t’accueillons en tant que nouveau membre
au nom de toute l’Equipe du forum
Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de
cuisine ,des astuces, etc...
si tu as besoin d'aide! n'hésite pas
il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner
je te souhaite une
Coucou
Moi personnellement j utilise des ferments en sachets et s il me reste un yaourt nature je l utilise a la place des ferments la fois suivante,
Mais la comme j'ai perdu le rythme sa fait au moins 3 mois que j en ai pas fait je commence aux ferments s évite d acheter des yaourts naturd juste pour faire des yaourts
Quand tu prends un yaourt de ta tournée précédente laisse revenir a temp ambiante avant de mélanger a ton lait puis même préparation que la première fois
attention au bout de plusieurs repiquage les ferments sont moins actifs et donc tes yaourts moins fermes
Il faut alors recommencer avec un yaourt du commerce ou des ferments
Bonne chance
Moi personnellement j utilise des ferments en sachets et s il me reste un yaourt nature je l utilise a la place des ferments la fois suivante,
Mais la comme j'ai perdu le rythme sa fait au moins 3 mois que j en ai pas fait je commence aux ferments s évite d acheter des yaourts naturd juste pour faire des yaourts
Quand tu prends un yaourt de ta tournée précédente laisse revenir a temp ambiante avant de mélanger a ton lait puis même préparation que la première fois
attention au bout de plusieurs repiquage les ferments sont moins actifs et donc tes yaourts moins fermesIl faut alors recommencer avec un yaourt du commerce ou des ferments
Bonne chance
bonjour,
j'utilise le ferment contenu dans un yaourt du commerce, le lait est du 1/2 écrèmé et le résulat donne des yaourts veloutés . on peut faire 7 fournées (au maximum)à partir d'un yaourt du commerce .
j'utilise le ferment contenu dans un yaourt du commerce, le lait est du 1/2 écrèmé et le résulat donne des yaourts veloutés . on peut faire 7 fournées (au maximum)à partir d'un yaourt du commerce .
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