Aller au contenu

Yaourt maison

4 réponses · 976 vues

1
J'ai une yaourtière ROWENTA KB 76 qui date de ???? et je me suis remise à en faire avec du bon lait de vache de la ferme (miam miam avec plein de crème dedans). Je les laisse mijoter environ 10h, mais je ne me rappelle plus quelle est la température à laquelle le lait doit être pour le mélange avec le ferment.
Merci si qq un peut me répondre.
2
Bonjour Corjon gisèle

sur le ce forum où nous te souhaitons de passer d'agréables moments

Si tu tapes le mot yaourt dans le moteur de recherche en orange en haut à droite, tu vas certainement trouver la réponse à ta question.

Si tu veux insérer une image pour te représenter tu cliques sur la fleur

A bientôt

3
je crois qu'il doit être soit a température ambiante (mais bouilli avant dans ton cas) soit bouilli et redescendu à 40/45°....
4
Merci Satine, c'est effectivement la température à laquelle je les faisait, mais en fait, le pb que j'avais eu, c'était la duré d'incubation...(j'arrêtai au bout de 4 h).
Maintenant, je suis OK et je vais aussi essayer avec du lait UHT.
Bonne soirée
Gisèle
5
Oui, 4h c'est nettement insuffisant!
les miens je les fais sur 12h Exclamation , j'ai essayé 10h mais ils n'étaient pas bien fermes comme je les aime.
Bonne soirée à toi aussi Cligne de l'oeil