Yaourt maison avec ou sans yaourtière

je viens de faire pour la première fois des yaourt avec ma cocotte minute et ma fille a adore.je compte bien en faire régulièrement mais je me pose la question de l'utilité d'un achat ou pas d'une yaourtière.si tel est le cas ,laquelle est un bon rapport qualité :prix?

Je ne connais pas le rapport qualité prix des yaourtières, mais on en trouve entre 30 et 60 euros. A toi de calculer si tu feras suffisamment de yaourts pour l'amortir.
Selon le lait que tu utilises un yaourt peut te revenir entre 10 et 15 cts.

bonjour domi294

J'aimerai moi aussi faire mes yaourts moi même, mais avant je voudrais essayer comme toi à la cocotte, et voir après si j'investirai dans une yahourtière ou pas?
Peux tu me dire comment tu procèdes pour faire tes yaourts en cocotte?
merci

bonjour

je m'incruste sur votre post

et quand on a ni cocotte ni yaourtière peut on en faire quand même ?

merci

Tu peux les faire au four.
je connais la technique pour l'avoir lue, mais je ne l'ai jamais faite.
Chauffer le lait entre 37 et 45 ° (en dessous le yaourt ne prend pas au dessus la chaleur tue les bactéries du yaourt dont tu te sers pour ensemencer) et le lait a tendance à cailler.
mélanger lait tiède et 1 yaourt
verser dans des petits pots ou un gros pot fermé.
Mettre au four à une température entre 37 et 45 pendant 3 à 5 heures (voire plus : à établir à l'usage)

Bonsoir

Je fais mes yaourts dans une yaourtière que j'ai achetée d'occas sur une brocante(30ff à l'époque).
Il y a aussi une recette tupp(sans four ni cocotte) mais je n'ai jamais essayé.
La p'tite jeanne

Bonjour

je fais mes yaourts sans yaourtière et sans four.

une fois mon mélange prêt, je remplie mes pots (pot yourt La Laitière que j'ai gardé) et je les place dans un tuperware assez haut avec couvercle puis je verse de l'eau très chaude autour des pots, je mets le couvercle et je les laisse sur mon plan de travail jusqu'au lendemain. Le lendemain, je les retire du tuperware, vide l'eau de celui-ci et je remets mes yourt à l'intérieur et direction frigo .

Je prends un yaourt du commerce pour mon ferment.

A bientôt.

re-bonjour

Si tu n'a pas de tuperware, une simple boite en plastique avec un couvercle convient très bien. Il en existe beaucoup dans les "boui-boui".

Bon courage.

SALUT LES FILLES J'AIMERAIS BIEN avoir la recette du yaourt a la cocotte s'il vous plaît

Bonjour,
je viens d'essayer le yaourt maison dans un tup mais je trouve qu'il a été très long à se faire. Je vous donne ma technique dites moi si je me suis trompée quelque part. J'ai mis mes pots avec la préparation lait+yaourt+lait en poudre dans un bain marie assez chaud mais pas bouillant, puis j'ai fermé mon tupp. J'ai laissé ainsi pendant 8h et lorsque j'ai voulu sortir mes yaourts ils étaient encore liquide j'ai donc remis de l'eau chaude et j'ai recommencé pendant 8h et ce matin la consistance était bonne . Mais sont ils consommables ? N'est-ce pas un peu trop long ? J'ai une yaourtière cela fonctionne très bien mais je ne peux faire que 6 yaourts à la fois et il y a des jours où cela fait trop juste surtout quand j'ai 5 enfants à table midi et goûté, (3 enfants à moi et 2 que je garde)
Bonne journée à toutes et merci pour vos réponses.

Vibre67

Les yaourts, qu'ils aient été réalisés en cocotte, en yaourtière, au four, ou autre, peuvent se conserver pendant 10 jours sans problèmes.
S'ils sont liquides à l'ouverture du couvercle, on peut les relancer pour une autre période de prise de 8 heures. Cela arrive parfois. Les ferments n'ont simplement pas eu le temps de se réveiller ou d'agir. Et oui, ils sont consommables même s'il a fallu les relancer 2 fois.

au nom de toute l'équipe du forum je te souhaite



Je suis heureuse que tu te sois inscrite sur notre forum tu verras tu ne seras pas déçue ici il régne une bonne ambiance tout le monde s'entraide

pour finir si tu recherches une recette particuliere c'est ici

je te souhaite beaucoup de plaisir à parcourir notre forum bonne promenade et à bientot