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Yaourt maison : réalisation ?

12 réponses · 2644 vues

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bonjour je debute et je voudrais faire des yaourts maison mais je n'ai aucune idée de la realisation donc si vous pouviez m aider ca serait sympa!! je vous remercie !!
peut on les aromatiser genre laiti..re vanille ???
merci encore
2
Bonsoir a toi Rire (lol)

Pour ce qui est des yaourts maison, si tu as comme moi une yaourtière c'est génial a faire. Fiesta
Je m'en suis achetée une d'occasion, et mes premiers yaourts ont été super réussis. Il suffit d'avoir un yaourt du commerce et de le mélanger a ton litre de lait. Moi je trouve mon lait directement a la ferme, je les fait au lait entier, pas cool pour la ligne, mais bien meilleur. C'est Okey !
Par contre la 2éme et 3éme fois, ils ont raté.
Pirate Comme c'était en pleine chaleur, même en les faisant la nuit, j'ai pensé que cela venait du fait du temps. Etoiles Magie
Depuis je n'ai plus réessayé, mais ce qui est sur c'est que ça marche très bien et avec la Lai..ère vanille aussi.
Tu peux même les faire avec des morceaux de fruits, mais moi je n'ai pas encore essayé, j'attends qu'il fasse moins chaud ici dans le sud.
Bon courage et bon yaourts
angie13 Merlin (Enchanteur)
3 Recette

Yaourt maison

Ingrédients Équivalences
  • 1 l de lait entier
  • 1 yaourt nature
Recette certifiée 100% sans IA
si c'est avec une yaourtière tu mélange dans une bouteille d'1.5 l vide
1 l de lait entier
1 yaourt nature entier ou pas
tu mélange vivement le tout dans ta bouteille tu rempli tes pots tu met en route ta yaourtière tu ne bouge surtout pas cette dernière sinon c'est rate tu laisse pendant environ 8 h et ensuite hop au frigo pendant 4 h minimum
4 Recette

Yaourt maison : réalisation ?

Ingrédients Équivalences
  • 24 carambars
  • 6 pots de lait entier
  • 3 càs de lait en poudre
  • 3-4 càs de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 yaourt nature
Recette certifiée 100% sans IA

ZOOM (click)
(Après 1 heure au frigo)


Pour 8 yaourts :
  • 24 carambars
  • 6 pots de lait entier
  • 3 càs de lait en poudre
  • 3-4 càs de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 yaourt nature


  1. Mettre les carambars dans un saladier avec un fond d'eau - Faire fondre au MO
  2. Lorsque c'est fondu, bien remuer, au fouet.
  3. Ajouter le sucre, le sachet de sucre vanillé, le lait en poudre et le yaourt nature.
  4. Verser ensuite 6 pots (de la yaourtière) de lait entier.
  5. Bien remuer et verser dans les pots.


Brancher la yaourtière, mettre en marche (la petite lumière du bouton va s'allumer)
Lorsqu'elle s'éteint, laisser étuver pendant au moins 6 heures.
Ne pas poser à un endroit où il y a des vibrations.
Je les ai fait hier soir, j'ai laissé toute la nuit et je les ai mis au frigo, ce matin.
Laisser au foid, au minimum 1 heure avant de consommer.

(Recette du forum que j'ai modifiée)
5
Boujour,

J'ai une yaourtière achetée d'occasion aussi et depuis je ne fais plus que des yaourts 'maison'

recette de base pour la première fournée :
1 yaourt au lait entier du commerce en pot en verre généralement
1 litre de lait entier
1 pot de yaourt de lait en poudre

Bien mélanger, mettre en pot, allumer la yaourtière le soir . le matin sortir les yaourts et les mettre au frigo

Ensuite tu peux faire une dizaine de fournée avec 1 pot de ta fabrication

tu peux ajouter des fruits,des colorants, des arômes...
Merci à Froogie pour sa recette aux carambars, les enfants vont aimer je pense.....
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Merci à Froogie pour sa recette aux carambars, les enfants vont aimer je pense.....


C'est bon, oui, mais ma fille a trouvé qu'il manquait un peu du goût de carambar. En résumé, on le sent beaucoup, mais pas assez de goût. Un peu de caramel pour renforcer, peut-être ? Moi, j'ai bien aimé, mais, bon ... J'ai envie de tenter avec des fraises tagad@ ...
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Froggie tu me donnes une idée, je vais tenter avec des bananes tagatrucmuche, ça devrait être pas mal...l' Idée est géniale....
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Les bananes, mes préférées OUaha c'est trop bon !
Rhhhhooooo les gourmandes Rire (lol)
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Les Haritruc et tagamacin c'est AUSSI pour les grands NAN !
Bon Yaourt Razz (Ha ouaip :-p)
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Ben oui quoi, y'a pas de raison !!!

Les Harichoses, je viens de leur faire un sort et en plus, y'avait des bananes !!! J'ai été obligée de goûter ... ça et les carambars Rire (lol)

Bon Yaourt


J'ai envoyé ma fille racheter des bananes et des fraises Rire (lol)
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eh be les filles vous vous chootez aux harri truc muches

pas bien ca , attention a la ligne Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol)
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ouich,ouich, c'est vrai, ben on se dépensera plus pour compenser !!!!! Cligne de l'oeil
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J'ai pris une décision : régime ... mais ... pfou ... juste la décision !!! On verra !!! Peut-être quand j'aurai fini les yaourts Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol)