Yaourt raté? besoin de conseil

Bonjour à toutes et à tous, j'ai fait pour ma deuxième tournée une tournée de yaourt au pain d'épice (recette trouvée sur le forum)
j'ai chauffé mon lait avec le pain, puis ajouté le sucre et le yaourt (je n'avais que des petits suisses)
je mets dans l'appareil dans l'après midi mais au soir, je suis allée me coucher de bonne heure et ce matin, l'horreur, ils étaient tournés!
je sais pas si c'est parceque je les ai laissé toute la nuit ou pas?
ma première tournée était faite avec du lait concentré et non du lait.
Faut-il faire chauffer le lait à chaque fois ou pas?
merci de m'éclairer car vous avez de très bonnes recettes qui nous donne vraiment envie!

Pour avoir des yaourts, il faut du lait et des FERMENTS que tu achètes en pharmacie, style yalacta. Ou alors tu prend un yaourt du commerce, mais en aucun des petits suisse ! Les petits suisses sont des fromages, et c'est certainement ce que tu a obtenus à la fin de ta tournéee.

merci à vous pour vos réponses!
donc vous croyez que ça vient des petits suisses
c'est vrai que j'en ai refait avant hier avec yaourt entier au citron et impeccable!
par contre peut-on faire des yaourts avec des yaourts 0% au fromage blanc?
merci encore de vos réponses rapides...

oui cela venait des petits suisses et les yaourts 0% au fromage blanc a ta place je ne me risquerais pas

Les ferments, tu ne les trouves que dans les yaourts ou sous forme de poudre à mélanger avec le lait. Et tu peux faire des yaourts SEULEMENT avec des FERMENTS....

ok merci
par contre, une recette trouvée sur le forum yaourt au pain d'épice, il n'est pas noté lait en poudre, il faudrait en mettre quand même vous croyez?

je n'ai jamais fait cette recette mais moi j'en mettrais quand même