Yaourt sans yaourtière ?

Bonjour à toutes,

je suis nouvelle et viens de découvrir ce site. Fabuleux! Riche en tout point de vue!

J'ai une question, peut être bête, mais bon je me lance! Est-il possible de faire des yaourts sans yaourtière, comme par exemple à la cocotte ou autre?
Merci d'avance !

Bonjour et bienvenue sur le site de Toinettes

Oui tu peux les faire à la cocotte, au four et façon tup...ware avec le multiservices

A la cocotte (7 à 8 pots selon la taille de ta cocotte)
1l de lait entier
1 yaourt nature entier
1 pot de yaourt en poudre et le sucre (perso je mets 6 cuillères à soupe de sucre pour 7 pots, après c'est selon les goûts il faut essayer)

Faire bouillir le lait et le laisser refroidir, ajouter le yaourt, le lait en poudre et le sucre ensuite battre au fouet,
remplir la cocotte d'eau hauteur un doigt
lorsque le sifflement de la soupape se mets en route compter 5 secondes
remplir les pots ouvrir la cocotte et vider l'eau
Mettre très rapidement les pots dedans et fermer aussitôt
Laisser fermenter 8 h environ
fermer les pots et mettre au frais 4 h au moins

voilà cette recette vient du livre Yaourts cent recettes de saison
perso je ne l'ai jamais testé je l'ai fait à la yaourtière.

Bonne chance

Amitiés Betb

Ami

Super, merci beaucoup betb !

Je vais essayer comme ça pour mon mari!

Sinon, je cherche une recette "light" pour moi car j'ai quelques kilos à perdre ! (merci d'ailleurs à toutes celles qui donnent les recettes WW!)
Penses-tu qu'avec le lait écrémé ça marche pareil ? et avec du lait de soja, de riz ou lait d'amandes, quelqu'un a essayé?

merci à toutes !

moi j'utilise du demi écrémé, après je ne sais pas trop, je crois avoir lu avec du lait de soja aussi le tout est de mettre le lait en poudre
Va voir dans les sujet sur le yaourt tu trouvera peut-être ton bonheur.

betb

salut!

je fais mes yaourts en cocotte avec du lait écrémé et ça marche super!

je prends

- 1L de lait écrémé
- 1 yaourt nature
- 1 pot de yaourt de lait en poudre

je mets la moitié de mon lait à chauffer (je dois pouvoir tremper le doigt sans avoir de sensation de brûlure)
je mélange l'autre moitié avec le yaourt et le lait en poudre
une fois mon lait chaud mais pas trop, je mélange à l'autre moitié
je répartis dans mes pots
pendant ce temps là j'ai aussi fait chauffer de l'eau dans ma cocotte (j'en mets jusqu'à environ la moitié de la hauteur du pot
là encore, pas trop chaude, je dois tremper le doigt (sinon ça tue les bactéries)
ensuite je dispose mes pots dans le fond d'eau, je ferme bien le couvercle et je laisse tranquille.

de temps en temps, si l'eau refroidit trop, je sors mes pots (délicatement, éviter au max les vibrations) et je refait chuaffer l'eau puis remets les pots et rebelote

en tout je laisse au moins 8h voire 10

voilà